Plantebaserede kostvaner bundet til 23% lavere diabetesrisiko
En omfattende metaanalyse giver omfattende beviser for, at konsekvent at følge en sund, plantebaseret diæt kan hjælpe med at mindske risikoen for type 2-diabetes.
Ifølge data fra Centers of Disease Control and Prevention (CDC) har mere end 100 millioner voksne i USA diabetes eller prediabetes - det sæt betingelser, der går forud for udviklingen af type 2-diabetes.
En af de største risikofaktorer for type 2-diabetes - den mest almindelige form for diabetes - er diæt. Dette er dog en modificerbar enhed, hvilket betyder, at hvis en person vedtager mere sunde kostvaner, kan de reducere deres risiko for at udvikle denne metaboliske tilstand.
I de senere år har mange undersøgelser antydet, at vegansk, vegetarisk eller anden plantebaseret kost kunne reducere en persons diabetesrisiko markant.
Nu har et team af forskere fra Harvard T. H. Chan School of Public Health i Boston, MA, gennemført en omfattende gennemgang og metaanalyse af ni undersøgelser, der overvejede sammenhængen mellem diætmønstre og risikoen for type 2-diabetes.
Mellem dem involverede disse undersøgelser ikke færre end 307.099 deltagere, blandt hvilke 23.544 havde type 2-diabetes.
"Plantebaserede diætmønstre er ved at vinde popularitet i de senere år, så vi troede, at det var afgørende at kvantificere deres samlede tilknytning til diabetesrisiko, især da disse diæter kan variere betydeligt med hensyn til deres fødevaresammensætning," bemærker gennemgangens første forfatter Frank Qian.
Qian og kolleger rapporterer deres fund i et papir, der dukkede op i går i JAMA Intern medicin.
Både overholdelse og sundhed betyder noget
I deres analyse så Qian og teamet først på, hvordan overholdelse af en overvejende plantebaseret diæt af enhver art relateret til diabetesrisiko. I dette scenarie kan "overvejende plantebaseret" betyde en diæt, der er centreret om både sunde vegetabilske fødevarer, herunder frugt, grøntsager, nødder og bælgfrugter, og mindre sunde, såsom kartofler og sukker. Disse typer kostvaner kan også omfatte nogle produkter af animalsk oprindelse.
Derefter vurderede holdet sammenhængen mellem diabetesrisiko og at følge sunde plantebaserede kostvaner, der primært indeholdt en stor mængde sund frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn og nødder.
Forskerne fandt ud af, at deltagere, der overholdt strengere plantebaserede diæter, havde en 23% lavere risiko for type 2-diabetes end dem, der præsenterede en mindre streng overholdelse af disse diætmønstre.
De tilføjer dog, at forbindelsen med en lavere risiko for type 2-diabetes var endnu stærkere i tilfælde af mennesker, der overholdt strengt sunde plantebaserede diæter.
Mens forskerne kun har observeret en sammenhæng, foreslår de, at et årsagsforhold kan ligge til grund for det. De bemærker også, at der er flere mekanismer, der kan forklare dette link.
For det første bemærker de, at sunde, plantebaserede fødevarer påviseligt kan forbedre både insulinfølsomhed og blodtryk, som hver især spiller en rolle i udviklingen af diabetes. Desuden kan plantebaserede kostvaner forhindre eller reducere vægtøgning samt reducere betændelse af lav kvalitet, to andre faktorer, der bidrager til en persons risiko for diabetes.
“Samlet set fremhævede disse data vigtigheden af at overholde plantebaserede diæter for at opnå eller opretholde et godt helbred, og folk skulle vælge frisk frugt og grøntsager, fuldkorn, tofu og andre sundheds [plante] fødevarer som hjørnestenen i sådanne kostvaner. ”
Seniorforfatter Dr. Qi Sun
Mens den aktuelle forskning kun modtog tilskud fra nationale forskningsfinansieringsorganer (National Institutes of Health), har nogle af de forfattere, der er involveret i gennemgangen, afsløret potentielle interessekonflikter.
Således rapporterede en medforfatter at modtage individuel forskningsstøtte fra California Walnut Commission samt honoraria fra Metagenics og Standard Process, to virksomheder, der producerer kosttilskud. Dr. Sun har rapporteret at have modtaget konsulentgebyrer fra Emavant Solutions GmbH, en sundhedsfacilitetsvirksomhed.
