Sådan behandles og forebygges bakteriel gastroenteritis
Bakteriel gastroenteritis opstår, når bakterier forårsager infektion i mave eller tarm. Folk henviser ofte til bakteriel gastroenteritis som madforgiftning.
Bakteriel gastroenteritis skyldes ofte forbrug af mad eller vand, der er blevet forurenet med bakterier eller deres toksiner. Det kan forårsage en række symptomer, herunder diarré, mavekramper, kvalme og opkastning.
Det er vigtigt for mennesker med bakteriel gastroenteritis at hvile og drikke rigeligt med væsker.
I denne artikel ser vi på årsager, symptomer og diagnose af bakteriel gastroenteritis. Vi dækker også behandling, forebyggelse og komplikationer.
Årsager
Flere typer bakterier kan forårsage bakteriel gastroenteritis.
Mange typer bakterier kan forårsage bakteriel gastroenteritis, herunder:
- Escherichia coli, som kan forekomme i underkogt oksekød og uvasket frugt og grøntsager.
- Shigella, som kan være til stede i rå fødevarer og forurenet vand, herunder svømmehaller.
- Staphylococcus og Salmonella, som kan være i rå eller underkogt kød, æg og mejeriprodukter.
- Yersinia enterocolitica, som rå eller underkogt svinekød kan indeholde.
- Campylobacter, der kan forekomme i mælk og rå eller underkogt fjerkræ.
En person kan få bakteriel gastroenteritis efter at have spist forurenet mad eller drikke eller sluge forurenet vand. Mad kan blive forurenet uden korrekt opbevaring, håndtering og madlavning.
Udbrud af bakteriel gastroenteritis kan forekomme, hvis mange mennesker spiser den samme forurenede mad, muligvis fra en restaurant, et supermarked eller en købmand.
Bakteriel gastroenteritis spreder sig hurtigt fra person til person. Folk kan få bakterierne i deres hænder ved at håndtere forurenet mad eller vand. Skadelige bakterier er også til stede i afføringen hos mennesker med bakteriel gastroenteritis.
Folk, der får disse bakterier på deres hænder, kan sprede dem, når de berører overflader, genstande eller andre mennesker. Enhver med disse bakterier på hænderne risikerer at blive syg, hvis de overfører dem til deres mund, øjne eller andre åbninger på kroppen.
Som et resultat er det vigtigt, at folk vasker hænderne grundigt efter håndtering af mad eller brug af badeværelset, især hvis de har bakteriel gastroenteritis eller anden infektion.
Symptomer
Symptomerne på bakteriel gastroenteritis kan variere mellem mennesker og kan afhænge af de bakterier, der forårsager sygdommen. I nogle tilfælde vises symptomerne muligvis ikke i op til 4 dage efter, at en person er blevet smittet.
Symptomer kan omfatte:
- opkastning og kvalme
- diarré
- mavesmerter eller kramper
- mistet appetiten
- feber eller kulderystelser
- blodig afføring
Diagnose
Voksne med bakteriel gastroenteritis bør søge læge, hvis deres symptomer ikke opklares inden for 5 dage.
Folk bør tage børn til en læge, hvis deres symptomer ikke rydder op inden for 2 dage.
En læge vil spørge personen om deres symptomer. Hvis lægen har mistanke om bakteriel gastroenteritis, kan de anmode om en afføringsprøve for at identificere den type bakterier, der forårsager infektionen.
Behandling
Bakteriel gastroenteritis vil ofte klare sig selv uden nogen behandling. Opkast og diarré kan dog forårsage dehydrering, så det er vigtigt at forblive hydreret. Dette er normalt muligt at opnå hjemme ved at drikke rigeligt med væsker, især vand.
Opkast og diarré kan også få kroppen til at miste vigtige mineraler såsom natrium, kalium og calcium. At spise supper eller bouillon kan erstatte både væske og mineraler. Væske- og mineralerstatningsløsninger fås også i apoteker.
Hvis en person ikke kan holde væsker nede eller bliver for dehydreret, skal de muligvis gå på hospitalet. Der vil en læge give dem intravenøse væsker og elektrolytter.
I alvorlige tilfælde af bakteriel gastroenteritis kan en læge ordinere antibiotika.
Generelt kan folk behandle symptomerne på bakteriel gastroenteritis derhjemme ved:
- får masser af hvile
- drikker nok væsker til at forblive hydreret
- at spise små mængder mineralrig mad med jævne mellemrum
- undgå mejeriprodukter, fødevarer med højt fiberindhold og frugt
- undgå sport eller læskedrikke eller andre drikkevarer med højt sukkerindhold
Det er bedst at tale med en læge, inden du tager nogen receptpligtig medicin (OTC) til behandling af bakteriel gastroenteritis, da nogle medikamenter kan forlænge symptomerne.
Forebyggelse
En person kan bruge følgende hygiejnepraksis til at forsøge at forhindre bakteriel gastroenteritis:
- vaske hænderne grundigt inden håndtering af mad og efter brug af badeværelset
- vaske hænderne grundigt efter berøring af dyr, især husdyr
- ved hjælp af et separat skærebræt til råt kød
- vaske grøntsager, frugt og salater grundigt inden du spiser dem
- undgå tæt kontakt med mennesker, der har gastroenteritis
- drikke vand på flaske, når du rejser, især i udviklingslande
- undgår at spise rå kød og fisk
- undgå at drikke upasteuriseret mælk
- opbevaring af mad korrekt og bortskaffelse af genstande, der udløber eller ødelægges
- holder køkkenet og badeværelset rent
Følgende forholdsregler kan hjælpe nogen med bakteriel gastroenteritis med at undgå at sprede infektionen til andre mennesker:
- undgå tæt kontakt med andre og blive hjemme fra arbejde eller skole
- vasker hænderne ofte
- undgå madlavning eller håndtering af mad, som andre mennesker kan spise
- rengøring af dørhåndtag og andre delte genstande efter berøring
Komplikationer
For de fleste mennesker forsvinder bakteriel gastroenteritis inden for en uges tid.
Den mest almindelige komplikation er dehydrering, der opstår, når folk mister væske fra opkastning og diarré og ikke erstatter dem. Hvis en person bliver for dehydreret, skal de muligvis gå på hospitalet.
Børn og ældre voksne har en højere risiko for at udvikle komplikationer, så alle plejere bør overvåge dem nøje.
Komplikationer kan omfatte:
- høj feber
- muskelsmerter
- tab af tarmkontrol
- blødning i tarmkanalen, hvilket kan føre til blodig afføring
- anæmi
- nyresvigt
I meget sjældne tilfælde kan ubehandlet bakteriel gastroenteritis resultere i hjerneskade eller død. Enhver, der oplever alvorlige eller vedvarende symptomer, skal søge lægehjælp hurtigst muligt.
Outlook
De fleste tilfælde af bakteriel gastroenteritis forsvinder normalt inden for en uge. Mennesker med bakteriel gastroenteritis skal drikke rigeligt med væsker og få så meget hvile som muligt. De bør også undgå kontakt med andre mennesker og øve god hygiejne for at undgå spredning af infektionen.
Børn, ældre voksne og mennesker med svækket immunsystem har større risiko for at opleve komplikationer.
En person skal søge lægehjælp, hvis de bliver stærkt dehydreret, ikke kan holde væsker nede eller oplever alvorlige eller vedvarende symptomer.
