Hvorfor koffein kan begrænse vægtøgning
Forbrug af koffein kan opveje nogle usunde konsekvenser af en fedmeinducerende diæt ifølge en ny undersøgelse hos rotter.
Forskere ved University of Illinois i Urbana-Champaign fodrede rotter med en fedtfattig diæt med højt sukkerindhold. De gav derefter nogle af gnaverne koffein ekstraheret fra mate-te og andre koffeinfri mate-te.
Rotterne, der indtog koffeinekstrakten, fik 16% mindre vægt og 22% mindre kropsfedt end dem, der indtog koffeinfri par.
Anti-fedmeeffekterne var ens hos rotter, der indtog syntetisk koffein eller koffein ekstraheret fra kaffe.
Ved at undersøge rotternes celler fandt forskerne, at koffein udøver nogle af dets virkninger ved at ændre ekspressionen af visse gener.
De rapporterer deres resultater i en nylig Tidsskrift for funktionelle fødevarer studieopgave.
"I betragtning af resultaterne," siger den tilsvarende undersøgelsesforfatter Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, direktør for ernæringsvidenskab ved universitetet, "kan te og koffein betragtes som midler mod fedme."
Koffein reducerede ophobning af kropsfedt
Holdet fodrede seks grupper af rotter med en fedtfattig diæt med højt sukkerindhold i 28 dage. Derudover supplerede de diætet fra fem af grupperne med en af følgende: syntetisk koffein, mate-te indeholdende koffein, koffein ekstraheret fra mate-te, koffein ekstraheret fra kaffe og koffeinfri mate-te.
Mængden af koffein svarede til den mængde, som mennesker indtager ved at drikke 4 kopper kaffe om dagen.
Efter 28 dage var der en markant forskel i magert kropsmasse blandt de seks rotter. Rotterne, der havde indtaget koffein fra en hvilken som helst kilde, havde fået mindre kropsfedt end deres kolleger i gruppen uden koffein.
Der var en tæt forbindelse mellem opbevaring af lipider i fedtceller, stigningen i kropsvægt og stigningen i kropsfedt.
Resultaterne bidrager til øget viden om potentialet for mate te til at bekæmpe fedme. Dette er ud over andre sundhedsmæssige fordele, som vitaminerne, flavonoiderne og phenolforbindelserne i urtete giver.
Mate, eller yerba mate, er en drik lavet af træets blade Ilex paraguariensis St. Hilaire. Det er en populær drink i Sydamerika, hvor forbruget i lande som Brasilien, Chile, Argentina, Paraguay og Uruguay kan nå op på 3-10 kg pr. Indbygger.
Drikken er blevet et populært alternativ til sort te og kaffe på grund af sit ry som beskyttende mod infektion, fedme, diabetes og hjerte-kar-tilstande.
En typisk servering af kompis indeholder mellem 65 og 130 milligram (mg) koffein. En kop brygget kaffe kan derimod indeholde 30–300 mg koffein.
Koffeinændret genekspression
Ud over at undersøge virkningerne af de forskellige former for koffein hos levende rotter undersøgte forskerne virkningerne i cellekulturer.
De udsatte fedtceller fra mus for alle tre typer koffein: syntetisk, kaffe ekstraheret og mateekstraheret.
Disse tests afslørede, at lipidopbygning i fedtceller faldt med 20-41%, uanset hvilken type koffein.
Undersøgelse af gener, der er relevante for lipidmetabolisme og fedme, afslørede også, at koffein reducerede ekspressionen af visse gener.
Koffein nedregulerede ekspressionen af gener, der koder for fedtsyresyntase (FASN), et enzym, der hjælper med at producere langkædede fedtsyrer og lipoprotein lipase (LPL), et enzym med en nøglerolle i nedbrydning af triglycerider.
Alle tre typer koffein - syntetisk, ekstraheret mate og ekstraheret kaffe - reducerede ekspressionen af begge gener med en betydelig mængde.
Cellekulturstestene afslørede det FASN udtryk faldt med 31-39% og LPL udtryk faldt med 51–69%.
Hos rotterne faldt forbruget af koffein ekstraheret fra kompis FASN ekspression i fedtvæv med 39% og i deres lever med 37%.
Forskerne fandt, at nedregulering af FASN og to andre gener i rotternes lever reducerede produktionen af triglycerider og lipoproteinkolesterol med lav densitet i disse organer.
Behov for overkommelige og tilgængelige interventioner
Ubalancen mellem indtagelse og brug af energi i kroppen udløser opbevaring af overdreven triglycerider i fedtvæv.
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) definerer overvægt og fedme som "overdreven fedtophobning, der kan skade sundheden."
Fedme er en stor sundhedsudfordring over hele verden. Når det engang var begrænset til lande med højere indkomst, er det nu også et voksende sundhedsproblem i mellem- og lavindkomstlande. Mindst 2,8 millioner dødsfald om året skyldes fedme og overvægt.
Overvægt og fedme er vigtige risikofaktorer for mange kroniske helbredstilstande, herunder type 2-diabetes, fedtleversygdom og kardiometaboliske sygdomme.
Mens forskellige indgreb - herunder livsstilsændringer, stoffer og kirurgi - kan hjælpe mennesker med fedme med at tabe sig, er det stadig en stor udfordring at holde det væk.
Det presserende behov for bredt tilgængelige og overkommelige strategier tilskynder forskere til at søge efter løsninger i planter og urter.
"Resultaterne af denne forskning kunne skaleres til mennesker for at forstå rollen som mate te og koffein som potentielle strategier til at forhindre overvægt og fedme samt de efterfølgende metaboliske lidelser forbundet med disse tilstande."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
