Hvad skal man vide om fritgående æg

Generelt producerer høner, der er frie til at strejfe i deres huse og har adgang til noget uden for rummet, fritgående æg. Høns, der lever i bur uden roamingmuligheder, producerer buræg.

Mange ægkartoner bærer fritgående etiket. Selv om dette betyder, at hønerne har en vis adgang til roaming og muligvis udendørs plads, er der ingen ensartede standarder for, hvad der udgør fritgående æg.

Fortsæt læsning for at lære mere om de forskellige ægcertificeringsordninger, hvordan disse ordninger klassificerer æg og fordelene ved fritgående æg både for folks sundhed og for kyllingerne.

Ægsklassificering

I USA klassificerer regulatorer æg efter kvalitet, farve, produktionsmetoder og størrelse.

Æggekvaliteter:

Fritgående æg kommer fra kyllinger, der har en vis grad af adgang til det ydre rum.

Tilsynsmyndigheder klassificerer æg som kvalitet AA, A eller B afhængigt af produktets kvalitet og skallenes udseende og tilstand.

Ægkartoner med et USA Department of Agriculture (USDA) skjold betyder, at tilsynsmyndigheder har kontrolleret æggene for kvalitet og vægt.

Landmænd betaler et gebyr for at deltage i denne frivillige ordning.

Ægfarve:

Kyllingens race vil bestemme farven på æggeskallen. Typisk producerer hvide høner hvide æg, og brune høner lægger brunskallede æg.

Produktionsmetode:

Friland betyder, at høner har tilstrækkelig plads til at bevæge sig inde i deres huse og har adgang til et udendørs rum, hvor de frit kan vandre. Det er kun et eksempel på de forskellige ægproduktionsmetoder.

Andre inkluderer:

• Konventionelle buræg: Dette refererer til den intensive landbrugsmetode, hvor æg kommer fra høner, der overvejende lever i bur.
• Burfrie æg: Høner kan frit strejfe inde i stalde, men har ikke adgang til udendørs rum.
• Organiske æg: Organiske æg kan være forsynet med USDA-certificeret organisk mærke. Dette betyder, at landmænd fodrer og hører hønsene i henhold til USDAs økologiske standarder. Hønsene spiser en vegetarisk diæt, der er fri for pesticider og antibiotika. De har også adgang til det fri.

Definition af fritgående æg

I henhold til USDA-regler skal fritgående æg komme fra høner, der kan bevæge sig frit både lodret og vandret i indendørs huse.

Fordi der ikke er nogen endelige standarder for, hvor meget plads høns skal have, bruger forskellige gårde en række forskellige boligsystemer. Nogle opbevarer deres kyllinger i fugle med flere niveauer eller gulve, men det er ikke altid tilfældet.

Høns, der producerer æg, der er fritgående, skal have adgang til frisk mad og vand. De skal også være i stand til at gå udenfor, når de vil gennem hele deres lægecyklus. Ofte har hønskabinetter hegn eller net.

Gårde, der producerer fritgående æg, skal skabe et miljø, der gør det muligt for deres høner at udvise naturlig adfærd. De skal tilbyde faciliteter, der gør det muligt for fuglene at leve så naturligt som muligt, såsom ridser, siddepinde og reder. Landmænd har også brug for at beskytte deres høner mod rovdyr og give dem adgang til strøelse.

Mens landmænd holder burfrie høner under lignende forhold, behøver de ikke have adgang til det ydre rum.

Certificeringsordninger

Fordi der ikke er forskellige og ensartede standarder for, hvad der udgør fritgående æg eller burfrie æg, er mange mennesker afhængige af certificeringsordninger for at vælge deres æg.

Der er mange af disse ordninger, som alle tilsynsmyndigheder reviderer uafhængigt.

United ægproducenter (UEP) certificeret burfri

Høns kan vandre lodret og vandret i indendørs stalde og have mindst 1 kvadratmeter gulvareal hver.

De lever i et miljø, der giver dem mulighed for at udvise naturlig adfærd, men har ikke nødvendigvis adgang til det ydre rum.

UEP-certificeret

Ægproducenter skal arbejde efter UEP-certificerede standarder på alle deres bedrifter. Høns er normalt bur og skal have 0,46 kvadratmeter plads hver, hvilket ofte ikke giver hønerne nok plads til at sprede deres vinger, aborre eller foder.

Dyrevelfærd godkendt

For at modtage den dyrevelfærdsgodkendte etiket skal hver høne have:

• mindst 1,8 kvadratmeter indendørs gulvareal, der giver dem mulighed for at rede og aborre
• har konstant adgang til et udendørs område til roaming og foder
• opad på 4 kvadratmeter udendørs rum, der har voksende vegetation
• et område, hvor de kan aborre og rede

Certificeret human

Dette program tilbyder tre niveauer af certificering:

• Regelmæssig: Fugle bor ikke i bure, men har ingen adgang til det ydre rum. De skal have adgang til reder, siddepinde og støvbad.
• Fritgående: Fugle skal kunne gå ud i mindst 6 timer om dagen. Hver høne skal have adgang til 2 kvadratmeter udendørs rum, som ikke behøver at have voksende vegetation.
• Græsarealer: Under denne ordning skal hver fugl have adgang til mindst 108 kvadratmeter græs, hvilket er et område dækket af levende vegetation i mindst 6 timer om dagen.

Amerikansk human certificeret

Der er fire niveauer af certificering, der tilbydes gennem denne ordning.

• Berigede kolonibure: Hver fugl skal have adgang til et burområde på mindst 0,8 kvadratfod, der indeholder siddepinde og redekasser.
• Burfrit: Hver høne har 1,25 kvadratmeter gulvplads, som har siddepinde og redekasser. Landmænd kan holde deres fugle indendørs hele tiden.
• Fritgående certificering: Hver fugl har adgang til 21,8 kvadratfod udendørs rum.
• Græsarealer: Hver høne skal have 108 kvadratmeter udendørs levende græsareal.

Food Alliance-certificeret

Under Food Alliance-certificeringen må fugle ikke leve i bure og have adgang til mindst 1,23 kvadratmeter gulvareal hver. De skal også have:

• adgang til naturligt dagslys eller være i stand til at gå udendørs i mindst 8 timer om dagen
• adgang til udendørs græsarealer
• steder at rede, aborre og støvbad

Tilgængelighed og pris

Æg produceret til alle de forskellige certificeringsniveauer er bredt tilgængelige i de fleste købmandsforretninger.

Generelt, hvis en gård følger strengere standarder, bliver æggene dyrere. Med andre ord, jo højere dyrevelfærdsstandarden er, desto dyrere er ægget.

Dette skyldes, at produktionsomkostningerne er højere for landmanden, der har tendens til at overføre de øgede omkostninger til kunden.

Ernæringsmæssige forskelle

Ifølge en undersøgelse er der små forskelle i mineralindholdet i æg afhængigt af opdrætmiljøet. Forskere fandt et højere magnesiumindhold i fritgående æg. De fandt imidlertid også, at organiske æg havde lavere fosfor- og zinkindhold.

En anden undersøgelse viste, at niveauerne af beta-caroten også var højere i fritgående æg. Andre undersøgelser har vist, at æg fra høstede høns indeholder højere niveauer af flavonoide og carotenoid antioxidanter samt antiinflammatoriske omega-3 fedtsyrer end æg fra bur eller organisk opdrættede høner.

Betakaroten fungerer som en kraftig antioxidant i kroppen. Kroppen omdanner det også til vitamin A, som er et essentielt fedtopløseligt næringsstof, der er kritisk for mange sundhedsaspekter, herunder understøttelse af immunsystemet.

Lær mere om de sundhedsmæssige fordele ved beta-caroten her.

Fritgående fordele for kyllinger

Høner opdrættet i fritgående miljøer har en meget bedre livskvalitet. De kan gå ud og kan engagere sig i naturlig adfærd, såsom støvbadning, gå og foder.

Fugle, der bor i bur i store flokke, kan være sårbare over for sygdom eller blive fanget mellem ledningerne.

Bur fugle har også en tendens til at vise tegn på nød og ubehag. Når fuglene har det lettere, har de en tendens til at klappe deres vinger strække sig, ryste deres kroppe eller vugge deres haler.

Resumé

Udtrykket fritgående betyder, at kyllinger har frihed til at strejfe i deres huse og har en vis adgang til noget udendørs rum. Et frilandsmærke angiver ikke, hvor længe landmænd slipper fuglene ud, eller hvordan det udvendige rum skal være.

Ægcertificeringsordninger er den bedste måde at forstå de betingelser, hvorunder landmændene producerer deres æg.

Mens ernæringsforskelle mellem fritgående og buræg er minimale, har de burhøns ikke så god livskvalitet, fordi de ikke er i stand til at udføre mange af deres sædvanlige eller normale opførselsaktiviteter.

Fritgående fugle har et langt bedre liv med plads, der giver dem mulighed for at deltage i deres normale opførsel. Folk, der er bekymrede for dyrevelfærd og kvaliteten af ​​deres æg, bør overveje at vælge æg fra græsarealer.