Sundhedsmæssige fordele og risici ved at drikke kaffe
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Når folk tænker på kaffe, tænker de normalt på dets evne til at give et energiforøg. Ifølge nogle undersøgelser kan det dog også tilbyde nogle andre vigtige sundhedsmæssige fordele, såsom en lavere risiko for leverkræft, type 2-diabetes og hjertesvigt.
På verdensplan vurderer eksperter, at folk spiser omkring 2,25 milliarder kopper kaffe om dagen.
Forskere har set på fordelene ved at drikke kaffe til tilstande som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, inflammatorisk tarmsygdom og leversygdom. Der er beviser til støtte for nogle, men ikke alle, af disse påstande.
Kaffe indeholder et antal nyttige næringsstoffer, herunder riboflavin (vitamin B-2), niacin (vitamin B-3), magnesium, kalium og forskellige phenolforbindelser eller antioxidanter. Nogle eksperter antyder, at disse og andre ingredienser i kaffe kan gavne menneskekroppen på forskellige måder.
Denne artikel ser på de sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe, beviserne for disse fordele og risikoen ved at drikke kaffe.
5 fordele ved at drikke kaffe
De potentielle sundhedsmæssige fordele forbundet med at drikke kaffe inkluderer:
- beskyttelse mod type 2-diabetes, Parkinsons sygdom, leversygdom og levercancer
- fremme af et sundt hjerte
I nedenstående afsnit dækker vi disse fordele mere detaljeret.
1. Kaffe og diabetes
Kaffe kan hjælpe med at beskytte mod type 2-diabetes.
I 2014 fandt forskere, der indsamlede data om over 48.000 mennesker, at de, der øgede deres kaffeforbrug med mindst en kop om dagen over 4 år, havde en 11% lavere risiko for type 2-diabetes end dem, der ikke øgede deres indtag.
En metaanalyse fra 2017 konkluderede, at folk, der drak fire til seks kopper enten koffeinfri eller koffeinfri kaffe hver dag, syntes at have en lavere risiko for metabolisk syndrom, herunder type 2-diabetes.
2. Kaffe og Parkinsons sygdom
Forskellige undersøgelser har vist, at koffein, som findes i kaffe og mange andre drikkevarer, kan hjælpe med at beskytte mod Parkinsons sygdom.
Et hold konkluderede, at mænd, der drikker over fire kopper kaffe om dagen, kan have en fem gange lavere risiko for Parkinsons end dem, der ikke gør det.
Derudover kan koffein i kaffe hjælpe med at kontrollere bevægelse hos mennesker med Parkinsons, ifølge en undersøgelse fra 2012.
Resultaterne af en meta-analyse fra 2017 antydede en sammenhæng mellem kaffeforbrug og en lavere risiko for Parkinsons sygdom, selv blandt mennesker, der ryger. Dette hold fandt også, at folk, der drikker kaffe, kan være mindre tilbøjelige til at opleve depression og kognitive tilstande som Alzheimers.
Der var ikke nok bevis for at bevise, at drikke koffeinfri kaffe ville hjælpe med at forhindre Parkinsons sygdom.
3. Kaffe og leverkræft
Italienske forskere fandt ud af, at kaffeforbrug sænker risikoen for leverkræft med omkring 40%. Nogle af resultaterne antyder, at folk, der drikker tre kopper om dagen, kan have en 50% lavere risiko.
En litteraturanmeldelse fra 2019 konkluderede også, at "kaffeindtag sandsynligvis reducerer risikoen for leverkræft."
4. Kaffe og andre leversygdomme
En metaanalyse fra 2017 konkluderede, at indtagelse af enhver form for kaffe syntes at reducere risikoen for leverkræft, ikke-alkoholisk fedtleversygdom og skrumpelever.
Folk, der spiser kaffe, kan også have en lavere risiko for galdesten.
I 2014 undersøgte forskere kaffeforbrug blandt mennesker med primær skleroserende cholangitis (PSC) og primær biliær cirrose (PBC). Dette er autoimmune tilstande, der påvirker galdegangene i leveren.
De fandt ud af, at mennesker med PSC var mere tilbøjelige til at have et lavere kaffeindtag end dem uden tilstanden. Der var ingen beviser for, at kaffeindtag var forskelligt blandt mennesker med eller uden PBC.
En 2014-undersøgelse foreslog også en sammenhæng mellem kaffeforbrug og en lavere risiko for at dø af ikke-virus hepatitis-relateret cirrose. Forskerne foreslog, at drikke to eller flere kopper kaffe hver dag kan reducere risikoen med 66%.
5. Kaffe og hjertesundhed
En undersøgelse fra 2012 konkluderede, at det at drikke kaffe i moderation eller indtage omkring to portioner på 8 ounce om dagen kan beskytte mod hjertesvigt.
Folk, der drak moderate mængder kaffe hver dag, havde en 11% lavere risiko for hjertesvigt end dem, der ikke gjorde det.
En meta-analyse fra 2017 viste, at koffeinforbrug kan have mindst en lille fordel for kardiovaskulær sundhed, inklusive blodtryk.
Nogle undersøgelser fandt imidlertid højere niveauer af blodlipider (fedt) og kolesterol hos mennesker, der indtog mere kaffe.
Har koffeinfri kaffe fordele eller risici? Lær mere her.
Næringsværdi
Regelmæssig sort kaffe (uden mælk eller fløde) er lav i kalorier. Faktisk indeholder en typisk kop sort kaffe kun omkring 2 kalorier. Tilføjelse af fløde eller sukker vil dog øge brændværdien.
Kaffebønner indeholder også polyphenoler, en type antioxidant.
Antioxidanter kan hjælpe med at befri kroppen for frie radikaler, en type affaldsprodukt, som kroppen naturligt producerer som et resultat af visse processer.
Frie radikaler er giftige og kan forårsage betændelse. Forskere har fundet forbindelser mellem betændelse og forskellige aspekter af metabolisk syndrom, herunder type 2-diabetes og fedme.
I 2018 foreslog nogle forskere, at kaffeindholdet i antioxidanter kan tilbyde beskyttelse mod metabolisk syndrom.
Forfatteren af en artikel fra 2017 bemærker, at selvom forskere kan bevise, at visse forbindelser er til stede i kaffebønner, er det stadig uklart, hvad der sker med dem, når de kommer ind i menneskekroppen.
Risici
At drikke for meget kaffe kan også have nogle negative virkninger. I nedenstående afsnit dækker vi nogle af disse risici.
Knoglebrud
Nogle undersøgelser har vist, at kvinder, der drikker meget kaffe, kan have en højere risiko for knoglebrud.
Mænd med et højere kaffeindtag ser derimod ud til at have en lidt lavere risiko.
Graviditet
Forskerne tilføjede, at kaffeforbrug måske ikke er sikkert under graviditeten. Faktisk er der noget, der tyder på en sammenhæng mellem højt kaffeforbrug og graviditetstab, lav fødselsvægt og for tidlig fødsel.
Endometriose
Der kan være en højere risiko for endometriose blandt kvinder, der drikker kaffe, men der er ikke nok bevis til at bekræfte en sådan forbindelse.
Gastroøsofageal reflukssygdom
Folk, der drikker meget kaffe, kan have en lidt højere risiko for denne tilstand.
Angst
Forbrug af store mængder koffein kan øge risikoen for angst, især blandt mennesker med panikforstyrrelse eller social angstlidelse. Mindre almindeligt kan det udløse mani og psykose hos dem, der er modtagelige.
Mentalt helbred
En undersøgelse fra 2016 konkluderede, at et højt indtag af koffein i ungdomsårene kan føre til permanente ændringer i hjernen.
Forskerne bag undersøgelsen udtrykte bekymring for, at dette kunne øge risikoen for angstrelaterede tilstande i voksenalderen.
Tilstedeværelse af giftige ingredienser
I 2015 fandt forskere relativt høje niveauer af mykotoksiner i kommerciel kaffe. Mykotoksiner er giftige stoffer, der kan forurene kaffe som et naturprodukt.
Nogle mennesker er bange for, at acrymalid, et andet kemikalie, der findes i kaffe, kan være farligt. Find ud af mere her.
Resumé
En metaanalyse fra 2017 konkluderede, at det er "generelt sikkert" for de fleste mennesker at indtage tre til fire kopper kaffe om dagen, og at det faktisk kan reducere risikoen for visse sundhedsmæssige forhold.
Undersøgelsesforfatterne advarede dog om, at rygning kan ophæve fordelene ved at drikke kaffe.
Koffein er et vigtigt træk ved kaffe, men kaffe indeholder mange forbindelser, og der er forskellige måder at drikke det på. Dette gør det vanskeligt at bestemme nøjagtigt, hvordan kaffe påvirker en person, og hvilke komponenter der har hvilke fordele og risici.
En person, der ønsker at få sundhedsmæssige fordele ved kaffe, bør undgå at overskride det daglige anbefalede indtag og forsøge at overvåge de ingredienser, de tilføjer, såsom sukker, fløde eller smagsstoffer, da disse måske ikke er sunde.
Gravide kvinder og dem, der er i fare for knoglebrud, ønsker måske at undgå kaffe.
Hvis du vil købe kaffe, er der et fremragende udvalg online.
Køb kaffebønner her
Shop her for malet kaffe
Shop her for instant kaffe
