Hvad er de bedste fødevarer til at hjælpe fordøjelsen?

Fordøjelsessystemet nedbryder mad i næringsstoffer og energi, som kroppen kan bruge. Nogle typer mad, herunder grøntsager og yoghurt, kan hjælpe denne fordøjelsesproces.

At spise visse typer mad eller foretage pludselige ændringer i kosten kan resultere i problemer med fordøjelsen.

Hos nogle mennesker kan fordøjelsesproblemer føre til symptomer, herunder:

• oppustethed
• gas
• forstoppelse
• diarré
• kvalme
• opkast
• halsbrand

I denne artikel viser vi fødevarer, der er gode for fordøjelsessystemet. Vi dækker også, hvilke der skal undgås.

Fødevarer, der hjælper fordøjelsen

Tilføjelse af ingefær til mad kan reducere fordøjelsesproblemer.

Så snart mad kommer ind i kroppen gennem munden, begynder fordøjelsesprocessen.

Kroppen bevæger den gradvist gennem fordøjelsessystemet, som nedbryder maden i mindre, mere anvendelige dele.

Forskellige fødevarer kan hjælpe på forskellige stadier af denne proces. For eksempel hjælper nogle fordøjelsen i maven, mens andre understøtter tarmene.

Fiber er vigtigt for fordøjelsessystemet generelt. Hvis en person ikke er vant til at spise fiber ofte, er det bedst at øge fiberindtaget langsomt og starte med opløselige fibre som havregryn, æbler og bananer.

Tilsæt omkring en portion fiber i kosten hver 4-5 dage. At øge fiberindtaget for hurtigt kan være dårligt for fordøjelsen.

At drikke rigeligt med vand er også vigtigt, da det kombineres med fiber og tilføjer afføring bulk.

Specifikke fødevarer, der er gode til fordøjelsen, inkluderer:

Fødevarer indeholdende ingefær

Ingefær er en plante, der kan reducere oppustethed og andre fordøjelsesproblemer.

Tørret ingefærpulver er et fremragende krydderi til smagsstoffer, og en person kan også bruge skiver ingefærrod til at lave te.

Vælg et kvalitets ingefærrodspulver til smagsstoffer. Til te skal du vælge frisk ingefærrod for de bedste resultater.

Umættede fedtstoffer

Denne type fedt hjælper kroppen med at absorbere vitaminer. Det kombineres også med fiber for at tilskynde afføring.

Planteolier såsom olivenolie er en god kilde til umættede fedtstoffer.

Brug altid fedt i moderation. For en voksen, der følger en diæt på 2.000 kalorier om dagen, skal fedtindtagelsen for eksempel ikke overstige 77 gram dagligt.

Grøntsager med hud

Grøntsager er rige på fiber, som er et vigtigt næringsstof til fordøjelsen. Fiber stimulerer tarmene til at flytte afføring ud af kroppen.

Skindene på grøntsager er ofte rige på fiber, og det er bedst at forbruge dem hele. Nogle grøntsager med fiberrig hud inkluderer kartofler, bønner og bælgfrugter.

Frugter

Mange frugter er også rige på fiber.De indeholder også vitaminer og mineraler, der er gode til fordøjelsen, såsom C-vitamin og kalium.

For eksempel er æbler, appelsiner og bananer nærende frugter, der kan hjælpe med fordøjelsen.

Fuldkorn mad

Fuldkornsfødevarer har også et højt fiberindhold, der hjælper fordøjelsen. Kroppen nedbryder langsomt fuldkorn, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret.

Mange fuldkornsfødevarer er tilgængelige, inklusive brun ris og quinoa.

Yoghurt

Mange yoghurtprodukter indeholder probiotika. Disse er levende bakterier og gær, der kan have fordele for fordøjelsessystemet.

Kefir

Kefir er en gæret mælkedrik, der fylder og indeholder probiotika. Som nævnt ovenfor kan disse fremme bedre fordøjelse og tarmsundhed.

Grønne grønne grøntsager

Grønne grøntsager er fyldt med næringsstoffer, der er nyttige til fordøjelsen.

Ifølge en artikel i tidsskriftet Natur kemisk biologiindeholder disse grøntsager også sulfoquinovose. Dette er et sukker, der kan fodre sunde bakterier i maven og derved fremme fordøjelsen.

Hvad man skal undgå

At spise for hurtigt kan hæmme fordøjelsen.

Selvom de fleste fødevarer er fine at indtage i moderation, er nogle ikke så nyttige til fordøjelsen.

Nogle fødevarer og drikkevarer øger risikoen for oppustethed, halsbrand og diarré. Eksempler på disse inkluderer:

• kunstige sødestoffer, såsom sukkeralkoholer
• kulsyreholdige drikkevarer eller sukkerholdige drikkevarer
• raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød
• alkohol
• mælk eller hvid chokolade
• fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer, såsom ost og fløde
• kaffe og andre drikkevarer, der indeholder koffein
• krydret mad, såsom nogle typer karry
• fedtede fødevarer, såsom pizza

Nogle vaner kan også hæmme fordøjelsen. Disse inkluderer at spise for hurtigt og ligge lige efter at have spist.

Kroppen kan også tage længere tid at fordøje store måltider, hvilket kan være problematisk for nogle mennesker. For at forbedre fordøjelsen er det bedst at spise flere små måltider i stedet for en stor.

Imidlertid varierer alles fordøjelsessystemer. For eksempel kan nogle mennesker have madintolerancer og allergier, mens andre ikke har det.

En læge kan anbefale, at personer med fordøjelsesproblemer som disse fører en maddagbog. Dette kan hjælpe med at identificere mad og drikkevarer, der udløser fordøjelsesproblemer.

Resumé

De fleste fødevarer, der forbedrer fordøjelsen, er rige på næringsstoffer som fiber. Eksempler på fiberrige fødevarer inkluderer grøntsager og fuldkorn.

Nogle mennesker, der er tilbøjelige til fordøjelsesproblemer, kan have gavn af at spise mindre måltider samt indtage en sund mængde fiber og undgå udløsende fødevarer.

Hvis fordøjelsesproblemerne vedvarer efter at have foretaget disse ændringer, er det bedst at se en læge for rådgivning og behandling. En underliggende medicinsk tilstand som irritabel tarmsyndrom kan påvirke fordøjelsen.