Intermitterende faste øger sundheden ved at styrke de daglige rytmer
Forskellige versioner af den intermitterende fastende diæt ser ud til at have fordele ved vægttab. En ny undersøgelse, der undersøger, hvorfor de arbejder, konkluderer, at døgnrytme er nøglen.
Mens den moderne verden ser ud til at være oversvømmet med fad-diæter, ser det ud til, at folk lægger en del opmærksomhed på intermitterende faste.
Som navnet antyder, indebærer intermitterende faste intet at spise noget i længere perioder.
Nogle undersøgelser har vist, at denne type diæt er gavnlig, men nøjagtigt hvorfor det gavner sundheden, er endnu ikke klart.
For nylig undersøgte en gruppe forskere ved University of California, Irvine, indvirkningen af faste på vores døgnur.
Daglige søvn-vågne cyklusser eller cirkadiske rytmer driver drivkraften til menneskelivet; de styrer meget mere end bare vores søvnighedsniveauer. Vores 24-timers cyklusser involverer metaboliske, fysiologiske og adfærdsmæssige ændringer, der påvirker hvert væv i kroppen.
Måske er den mest kendte måde at påvirke uret på via eksponering for stærke lys, men det er ikke den eneste måde; madindtag påvirker også uret.
Vi er langsomt begyndt at forstå, hvordan spise spiller en rolle i modulering af cirkadiske rytmer, men vi ved endnu mindre om, hvordan en mangel mad kan påvirke rytmer.
Fastende og døgnrytme
Forfatterne til den nye undersøgelse var især interesseret i at lære om, hvordan fasten påvirkede døgnrytme i leveren og skeletmusklerne. Forskerne offentliggjorde deres resultater i tidsskriftet Cellerapporter.
Faste er et naturligt fænomen for de fleste dyr, fordi mad ikke altid er let tilgængeligt. I vanskeligheder opstår der visse metaboliske ændringer, der gør det muligt for kroppen at tilpasse sig.
For eksempel, når glukose er knappe, begynder leveren at skabe ketoner fra fedtsyrer, som kroppen kan bruge som en nødkilde.
En række faste-inducerede transkriptionsfaktorer driver disse metaboliske ændringer. Disse transkriptionsfaktorer synes også at påvirke døgnrytme.
Som et eksempel opdelte en undersøgelse mus i to grupper; forskerne satte den ene på et intermitterende fastende regime, og de tillod den anden at spise, når det måtte lide.
Begge grupper indtog den samme mængde fedt og kalorier; på trods af at de havde samme energiindtag, udviklede mus i den faste gruppe imidlertid ikke fedme eller metaboliske lidelser som de andre mus gjorde.
Endnu vigtigere bemærkede forfatterne, at dyrenes cirkadiske svingninger var mere robuste i fastegruppen.
Som forfatterne af den nylige undersøgelse påpegede, ”[F] asting synes at være en stærk metabolisk signal til at medføre rytmisk genekspression.”
Forskere mener, at det at have mere klart definerede cyklusser kan være en del af grunden til, at faste fremmer et godt helbred.
Rytmiske faste gener
Den seneste undersøgelse involverede også mus. Mens dyrene overholdt faste døgnperioder, målte forskerne forskellige fysiologiske funktioner.
De så, at mus, mens de faste, brugte mindre ilt og energi. Men så snart musene spiste, blev disse gendrevne fysiologiske ændringer vendt. Dette afspejler det, som forskere tidligere har set hos mennesker.
Lederstudieforfatter Prof. Paolo Sassone-Corsi forklarer, hvad forskerne fandt, og sagde: "Vi opdagede [at] fasten påvirker det døgnrytge ur og fastedrevne cellulære reaktioner, som sammen arbejder for at opnå fastspecifik tidsmæssig genregulering."
De bemærker også, at det påvirkede forskellige vævstyper i forskellig grad. Som Prof. Sassone-Corsi siger, "Skeletmuskulatur ser f.eks. Ud til at være dobbelt så lydhør over for faste som leveren."
Hvordan kan dette gavne os?
Efter at have vurderet de genændringer, der opstår ved faste, skal forskerne nu forklare, hvordan de kan være til gavn for helbredet.
Prof. Sassone-Corsi antyder, at "reorganiseringen af genregulering ved faste kunne føre genomet til en mere tilladende tilstand for at foregribe det kommende fødeindtag og derved drive en ny rytmisk cyklus af genekspression."
Han tilføjer, ”Med andre ord er faste i stand til i det væsentlige at omprogrammere en række cellulære responser. Derfor ville optimal faste på en tidsbestemt måde være strategisk for positivt at påvirke cellulære funktioner og i sidste ende gavne helbredet og beskytte mod aldringsassocierede sygdomme. ”
I årenes løb er det blevet mere og mere klart, at forstyrrelse af døgnrytme kan øge risikoen for fedme og metaboliske lidelser, såsom diabetes. Dette nye arbejde bringer os tættere på forståelsen af, hvorfor det kan være.
Selv om forståelsen af fastens indflydelse på døgnrytme og genekspression stadig er i sin barndom, håber forfatterne, at deres arbejde en dag vil hjælpe med at finde den optimale faste ordning for sundhed.
