Alt hvad du behøver at vide om kalium
Kalium er en af de syv vigtige makromineraler. Den menneskelige krop har brug for kalium for at understøtte nøgleprocesser.
Kalium spiller en rolle i nyrerne, hjertet, musklerne og transmission af meddelelser gennem nervesystemet.
Nedenfor undersøger vi, hvor meget kalium en person har brug for om dagen. Vi undersøger også næringsstofens funktioner i kroppen, gode kaliumkilder og virkningerne af at forbruge for meget eller for lidt.
Anbefalet indtag
Et passende indtag af kalium er 3.400 milligram (mg) pr. Dag for raske voksne mænd og 2.600 mg pr. Dag for raske voksne kvinder.
Tabellen nedenfor viser specifikke anbefalinger for forskellige aldersgrupper.
Det tilstrækkelige indtag under graviditet er 2.900 mg, og det er 2.800 mg under amning eller amning.
En person skal sigte mod at få deres kalium fra en sund, afbalanceret diæt, der giver en række vitaminer og mineraler. Under nogle omstændigheder kan en læge anbefale kosttilskud.
Fordele
Kalium er en elektrolyt, som kroppen har brug for for at forblive sund. Som American Heart Association (AHA) bemærker, kan fødevarer, der indeholder kalium, hjælpe med at håndtere blodtrykket ved at reducere den negative indvirkning af natrium.
At have høje natriumniveauer kan øge risikoen for forhøjet blodtryk. Hos raske mennesker sænker kalium denne risiko ved at hjælpe kroppen med at fjerne natrium. Det hjælper også med at håndtere blodtrykket ved at slappe af væggene i blodkarrene.
Blodtryk og hjerte-kar-sundhed
Et passende kaliumindtag kan forhindre eller håndtere højt blodtryk.
Og hvis en person har et højt kaliumindtag og et lavt natriumindtag, kan dette hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.
Knogle- og muskelvedligeholdelse
Kalium kan spille en rolle i knoglesundheden. Undersøgelser har antydet, at folk, der spiser meget frugt og grøntsager, der indeholder kalium, kan have højere knoglemineraltæthed.
Bekræftelse af dette vil imidlertid kræve mere forskning. Hvis fundet er sandt, skal forskere også finde årsagen bag det, og om kosttilskud har den samme effekt.
En diæt med højt kaliumindhold kan også hjælpe med at bevare muskelmasse hos ældre mennesker og mennesker, der har sundhedsmæssige forhold, der fører til muskelsvind.
Nyresundhed
Hos raske individer kan lave kaliumniveauer hæmme nyrernes evne til at absorbere calcium igen. Høje calciumniveauer i nyrerne kan resultere i nyresten.
Forskning fra 2015 bemærker, at skift til DASH-diæt kan hjælpe med at reducere risikoen for nyresten, da kosten favoriserer fødevarer, der er rige på kalium og andre vigtige næringsstoffer.
Personer med nyresvigt bør dog ikke forbruge for meget kalium, da det kan have en negativ indvirkning. I dette tilfælde vil en læge anbefale, hvor meget kalium der skal medtages i kosten.
Fødevarekilder
Kalium er til stede i mange plantebaserede fødevarer, men forarbejdning reducerer niveauet af dette næringsstof. Enhver med en diæt med højt indhold af forarbejdede fødevarer kan have et lavt kaliumindtag.
Mange forarbejdede fødevarer indeholder også højt natriumindhold, så en person med en stærkt forarbejdet diæt skal muligvis øge deres kaliumindtag i overensstemmelse hermed.
Samlet set er tørrede frugter og bælgfrugter gode kaliumkilder. Tabellen nedenfor viser specifikke mængder i 1 portion forskellige kaliumrige fødevarer.
Kosttilskud
I de fleste tilfælde giver en sund diæt nok kalium, især hvis kosten er lav i natrium.
Nogle gange kan en læge anbefale kosttilskud. Der er nogle beviser for, at disse kan hjælpe:
- håndtere blodtryk
- forhindre slagtilfælde
- forhindre nyresten
- øge knoglesundheden
- administrere blodsukkerniveauet
Bekræftelse af, at kaliumtilskud kan hjælpe med at behandle eller forhindre disse sundhedsmæssige problemer, kræver dog mere forskning.
Spørg en læge, inden du bruger kaliumtilskud. Dette er især vigtigt for mennesker, der har nyresygdom eller også tager anden medicin.
Mangel
En kaliummangel eller hypokalæmi kan føre til forskellige sundhedsmæssige problemer, herunder:
- højt blodtryk
- en risiko for nyresten
- lave calciumniveauer i knoglerne
For en ellers sund person indebærer en mangel at have kaliumniveauer lavere end 3,6 millimol pr. Liter (mmol / l) blodserum. Dette afskæringspunkt er lavere for mennesker med nyresygdom.
En person med en mild kaliummangel kan opleve:
- forstoppelse
- træthed
- muskelsvaghed
- en generel følelse af at være utilpas eller "utilpashed"
Hvis kaliumniveauer falder til under 2,5 mmol / l hos en ellers sund person, betragter læger dette som en moderat til svær mangel. Det kan føre til:
- en høj urinproduktion
- glukoseintolerance
- muskuløs lammelse
- åndedrætsbesvær
- ændringer i hjerterytme hos mennesker med hjertesygdomme
- forvirring hos mennesker med nyresygdom
En alvorlig mangel kan være livstruende, fordi den kan påvirke hjertet.
Lær mere om kaliummangler her.
For meget kalium
En person kan typisk tåle høje niveauer af kalium, som nyrerne fjerner.
Imidlertid kan overskydende kalium eller hyperkaliæmi være skadeligt for mennesker med nyreproblemer, hvis deres nyrer ikke er i stand til at fjerne nok kalium. Dette kan være farligt, hvis niveauerne stiger hurtigt.
Læger anser kaliumniveauer for at være høje, når de når 5,1 til 6,0 mmol / l blodserum. I dette tilfælde er professionel overvågning nøglen, og ethvert niveau højere end 6,0 mmol / l kræver øjeblikkelig opmærksomhed.
Mennesker med hyperkaliæmi kan have ingen eller meget få symptomer. Hvis der opstår symptomer, ligner de hypokalæmi.
Alvorlig eller pludselig hyperkalæmi kan forårsage:
- hjertebanken
- stakåndet
- brystsmerter
På dette stadium kan problemet være livstruende og kræve øjeblikkelig lægehjælp.
Lær mere om hyperkalæmis virkninger på kroppen.
Lægemiddelinteraktioner
Enhver, der tager medicin, bør ikke øge deres kaliumindtag, før de diskuterer det med en læge, da nogle lægemidler kan interagere med kalium.
For eksempel kan lægemidler kaldet angiotensinkonverterende enzymhæmmere og angiotensinreceptorblokkere forhindre kroppen i at fjerne kalium. Disse lægemidler kaldes undertiden henholdsvis ACE-hæmmere og ARB'er. Eksempler inkluderer benazepril (Lotensin) og losartan (Cozaar).
En person, der tager begge lægemidler og har nyresygdom, type 2-diabetes eller hjertesygdomme, kan udvikle for høje kaliumniveauer.
Kaliumbesparende diuretika forhindrer kroppen i at udskille kalium i urinen. Hvis en person tager et af disse lægemidler, vil en læge overvåge deres kaliumniveauer. Eksempler inkluderer amilorid (Midamor) og spironolacton (Aldactone).
Sløjfe- og thiaziddiuretika får kroppen til at miste kalium ved at øge urinproduktionen. Dette kan føre til lave kaliumniveauer. Eksempler inkluderer furosemid (Lasix) og bumetanid (Bumex).
En person, der tager et af disse lægemidler, skal muligvis undgå mad med højt kaliumindhold. Lær mere her.
Tag væk
Kalium er et essentielt mineral. Tørrede frugter, bønner og andre plantebaserede fødevarer kan være gode kilder til det.
Mineralet hjælper med at opretholde sundheden i nyrerne, knoglerne og det kardiovaskulære system, og det kan hjælpe med at håndtere blodtrykket.
Et højt kaliumindtag er ikke sundt for en person med nyresygdom. En læge vil rådgive alle med nyreproblemer om, hvor meget kalium de skal indtage.
Den bedste måde at tage kalium på er gennem en sund kost. Hvis nogen har bekymringer om deres kaliumniveauer, skal de tale med deres læge.
