Fem mulige sundhedsmæssige fordele ved ananasjuice
Ananasjuice er en populær base for smoothies og cocktails, og en person kan endda bruge den til at ømme kød. Den indeholder et rigt udvalg af vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Folk har længe brugt ananas som et gammelt husmiddel mod fordøjelsesproblemer og betændelse.
Forskere har også undersøgt dets potentielle immunfordele og dets evne til at reducere helingstiden.
I denne artikel undersøger vi nogle af de fordele, som ananasjuice kan give, samt nogle af de forholdsregler, som folk skal tage. Vi tilbyder også nogle tip til at tilføje ananasjuice i kosten.
1. Øge immunforsvaret
I en 2014-undersøgelse, der fandt sted på Filippinerne, undersøgte forskerne virkningen af ananas på 98 børn i skolealderen.
Børnene, der spiste ananas i dåse hver dag, udviklede færre virus- og bakterieinfektioner end dem, der ikke spiste nogen af denne frugt.
Deltagerne, der udviklede en infektion i gruppen, der spiste ananas, havde en kortere restitutionstid.
Selv om dette er en begrænset undersøgelse, antyder resultaterne en sammenhæng mellem indtagelse af ananas og et mere effektivt immunrespons på infektion.
2. Hjælper fordøjelsen
Bromelain er et enzym, der er til stede i ananasstammen og saften. Det hjælper kroppen med at nedbryde og fordøje proteiner. I kapselform kan bromelain reducere hævelse, blå mærker, helbredelsestid og smerter efter operationen ifølge et klinisk forsøg fra 2018.
Men at forbruge ananas og ananasjuice giver ikke nok bromelain til at helbrede sår som en uafhængig medicinsk behandling.
Standardprocedurer til forarbejdning af ananasjuice reducerer den mængde bromelin, som den giver, alvorligt.
På trods af dette, når folk spiser det som en del af en kost med højt fiberindhold, der er rig på frugt og grøntsager, kan ananasjuice fremme forbedret fordøjelse.
3. Bekæmpelse af kræft
I en laboratorieundersøgelse fra 2015 udsatte forskere kræftceller for frisk ananasjuice. De fandt ud af, at juice fra kernen, stammen og kødet undertrykte væksten af kræftceller i æggestokkene og tyktarmen.
Imidlertid er yderligere undersøgelser hos mennesker nødvendige, før forskere kan bekræfte enhver sammenhæng mellem ananasjuice og kræftforebyggelse eller -behandling.
Ananas giver også en god mængde beta-caroten. I en 2014-undersøgelse med 893 deltagere viste mennesker, der spiste flere fødevarer, der indeholdt beta-caroten, tegn på en reduceret risiko for tyktarmskræft.
4. Fremme af sund hud
Ananasjuice indeholder C-vitamin og beta-caroten. Disse antioxidanter kan hjælpe med at reducere rynker, forbedre den generelle hudtekstur og minimere hudskader fra udsættelse for sol og forurening.
C-vitamin hjælper også med dannelsen af kollagen, som er et almindeligt protein i kroppen, der giver huden dens styrke og struktur.
Læs mere om vigtigheden af C-vitamin her.
5. Støtte øjenhygiejne
C-vitaminindholdet i ananas kan hjælpe med at bevare øjenes sundhed.
En undersøgelse fra 2016 viste, at kostvaner rig på C-vitamin kan reducere risikoen for grå stærprogression med en tredjedel. Forskerne undersøgte virkningen af disse diæter på 1.027 par kvindelige tvillinger i Storbritannien.
Væsken inde i øjet indeholder vitamin C. En diæt, der indeholder masser af C-vitamin, kan hjælpe med at opretholde væsken og forhindre nedbrydning, der fører til grå stær.
Ernæring
Ifølge United States Department of Agriculture indeholder en kop dåse, usødet ananasjuice, der vejer 250 gram (g):
- 132 kalorier
- 0,9 g protein
- 0,3 g fedt
- 32,2 g kulhydrat
- 0,5 g fiber
- 25 g sukker
En kop ananasjuice er også en rigelig kilde til flere vitale vitaminer og mineraler, herunder:
- mangan
- C-vitamin
- thiamin
- vitamin B-6
- folat
Ananas indeholder også følgende næringsstoffer:
- kalium
- magnesium
- kobber
- beta-caroten
Kost
Folk skal være opmærksomme på serveringsstørrelse, når de hælder frugtsaft ud. Selvom disse drikkevarer er rige på vitaminer og mineraler, indeholder de også høje niveauer af kulhydrater og sukker.
Ananasjuice har en naturligt sød, men syrlig smag. Det er mest sundt at vælge ananasjuice, der ikke indeholder tilsat sukker.
Folk kan fremstille ananasjuice derhjemme for at få den mest ernæringsmæssige fordel af det. Behandling og opbevaring af juice nedsætter ofte dets ernæringsmæssige indhold.
Ved at fremstille juice derhjemme kan en person være sikker på, at den ikke indeholder tilsatte konserveringsmidler eller sødestoffer, og at de får den maksimale ernæringsmæssige fordel af den modne frugt.
Forholdsregler
Nogle mennesker kan opleve ømhed eller ubehag i munden, læberne eller tungen efter indtagelse af ananasjuice på grund af tilstedeværelsen af bromelin.
Eksponering for ekstremt store mængder bromelain kan forårsage udslæt, opkastning og diarré.
Bromelain kan også forstyrre visse lægemidler, herunder nogle lægemidler i følgende klasser:
- antibiotika
- blodfortyndere
- antidepressiva
- krampestillende midler
Folk, der tager disse medikamenter regelmæssigt, bør tale med deres læge om, hvilke fødevarer de skal udelukke fra deres kost.
Surhedsgraden i ananas og andre tropiske eller citrusfrugter kan forårsage en stigning i halsbrand eller reflukssymptomer hos mennesker, der har gastroøsofageal reflukssygdom (GERD).
Forbrug af for meget kalium kan være skadeligt for personer, hvis nyrer ikke er fuldt funktionelle. Hvis en persons nyrer ikke er i stand til at fjerne overskydende kalium fra blodet, kan dette mineral forårsage en tilstand kaldet hyperkalæmi. Dette medicinske problem kan være fatalt hos nogle mennesker.
Overskydende kalium kan også forstyrre betablokkere, en medicin mod hjertesygdomme og angst.
Mennesker med latexallergi er mere tilbøjelige end andre til at være allergiske over for ananas. Latexallergisymptomer kan variere fra mild til svær og kan omfatte følgende:
udslæt eller nældefeber
- hævelse
- en øm hals
- mavekramper
- hvæsen
- kløende øjne
Enhver, der oplever disse symptomer efter indtagelse af ananasjuice, bør se en læge.
Spørgsmål:
Gør ananasjuice smoothies mere sunde?
EN:
Jeg vil anbefale at bruge hele ananasfrugten i stedet for ananasjuice i smoothies. Brug af hele frugter giver flere fordele, da de inkluderer fiber og andre næringsstoffer. Hvis du bruger ananasjuice, skal du bruge den slags uden tilsat sukker.
Miho Hatanaka, RDN, LD Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
