Middelhavsdiet kan øge atletisk præstation på kun 4 dage
Ny forskning, offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition, finder, at overholdelse af middelhavskosten i kun 4 dage er nok til at øge træningsevnen.
Middelhavskosten giver en række fordele, fra kardiobeskyttende virkninger til afværgelse af kronisk sygdom. Som et resultat påpeger forskere i stigende grad, at denne diæt kan være nøglen til et langt, sundt liv.
Middelhavsdiet - som typisk er rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, frø og olivenolie og tillader moderat forbrug af fisk, mejeriprodukter og rødvin - indeholder forskellige forbindelser, der øger atletisk præstation.
Mange af fødevarerne i Middelhavsdiet indeholder antioxidanter og nitrater og har antiinflammatoriske og alkaliserende egenskaber. Så betyder det, at ved at holde sig til denne diæt, vil en person opleve forbedret udholdenhed og træningsevne?
Et forskergruppe ved Saint Louis University (SLU) i Missouri undrede sig også over dette og satte sig for at undersøge det. Edward Weiss, Ph.D., der er professor i ernæring og diætetik ved SLU ledede den nye undersøgelse.
Middelhavskost kunne gøre dig hurtigere
Prof. Weiss og kolleger rekrutterede syv kvinder og fire mænd, der var "fritidsaktive." Efter 4 dage efter den overvejende plantebaserede diæt bad forskerne deltagerne om at løbe 5 km (km) på et løbebånd.
Ni til 16 dage senere bad forskerne de samme deltagere om at følge en vestlig diæt i yderligere 4 dage og tage 5 km løbebåndstest igen. En vestlig diæt er typisk "præget af et overforbrug og reduceret variation af raffineret sukker, salt og mættet fedt."
Forskerne ønskede også at teste de virkninger, som disse to diæter ville have på anaerob eller muskelstyrkende træning. Så de bad deltagerne om at tage en cyklustest, en lodret springtest og en håndtagstest på de samme tidspunkter i hele undersøgelsen.
Samlet set fandt undersøgelsen, at folk var 6 procent hurtigere i løbet af 5 km løbebånd efter at have fulgt middelhavsdietten, end de var efter at have fulgt en vestlig diæt.
Denne forbedring skete, selvom deltagernes hjertefrekvenser var omtrent de samme, og de følte sig lige så trætte ved begge lejligheder. I modsætning hertil havde diæterne ingen effekt på ydeevnen i anaerob træning. Prof. Weiss og kolleger konkluderer:
"Vores fund udvider eksisterende beviser for de sundhedsmæssige fordele ved middelhavskosten ved at vise, at denne diæt også er effektiv til at forbedre udholdenhedsøvelse på så lidt som 4 dage."
”Mange individuelle næringsstoffer i Middelhavsdiet forbedrer træningsevnen med det samme eller inden for få dage,” forklarer professor Weiss. "Derfor er det fornuftigt, at et helt diætmønster, der inkluderer disse næringsstoffer, også hurtigt forbedrer ydeevnen."
"Disse fordele blev dog også hurtigt tabt, når man skiftede til den vestlige diæt, hvilket understreger vigtigheden af langsigtet overholdelse af middelhavsdietten," rapporterer forfatteren.
"Denne undersøgelse giver bevis for, at en diæt, der vides at være god for helbredet, også er god til træningspræstationer," konkluderer professor Weiss. ”Ligesom den generelle befolkning spiser atleter og andre træningsentusiaster ofte usunde diæter. Nu har de et yderligere incitament til at spise [sundt]. ”
