Mørk chokolade kan øge synet
En ny fordel ved mørk chokolade kunne være i sigte - bogstaveligt talt. En indledende undersøgelse antyder, at forkæle sig med denne lækre godbid kunne forbedre synet.
Forskere opdagede, at voksne, der spiste en bar mørk chokolade, så en signifikant stigning i visuel klarhed og kontrastfølsomhed i de to timer efter forbrug.
Studie medforfatter Jeff C. Rabin fra University of the Incarnate Word Rosenberg School of Optometry i San Antonio, TX, og team rapporterede for nylig deres resultater i JAMA Oftalmologi.
Meget til glæde for chokoladeelskere er mørk chokolade begyndt at udvikle et ry som en sundhedsføde, når den indtages i moderation; den indeholder antioxidanter kaldet flavonoider, som er planteafledte forbindelser, der kan udøve en række positive virkninger, såsom reduktion af inflammation.
Det antages, at disse flavonoider i høj grad er ansvarlige for nogle af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved mørk chokoladeforbrug, som inkluderer bedre kognitiv funktion og forbedret hjertesundhed.
Nu foreslår Rabin og kolleger, at fordelene ved mørk chokolade kan udvides til syn.
Synsskarphed, forbedret kontrastfølsomhed
Forskerne kom til deres fund ved at teste virkningen af mørk chokolade på visionen for 30 raske voksne - ni mænd og 21 kvinder - der var en gennemsnitsalder på 26 år. Ingen af forsøgspersonerne havde en historie med øjensygdomme.
I to separate sessioner blev hver deltager forpligtet til at forbruge en lille bar mørk chokolade indeholdende 316,3 milligram flavanoler - som er en klasse flavonoider - eller en lille mælkechokoladestang, der kun indeholder 40 milligram flavanoler.
Forsøget var enkeltmaskeret, hvilket betyder, at deltagerne ikke fik at vide, hvilken type chokolade de indtog ved hver session.
Cirka 2 timer efter chokoladeforbrug gennemgik alle forsøgspersoner visuel test.
Resultaterne afslørede en forbedring af visuel kontrastfølsomhed - eller evnen til at læse små og store bogstaver i forskellige kontraster - efter at emner havde indtaget mørk chokolade sammenlignet med når de indtog mælkechokolade.
Emner oplevede også en lille forbedring i synsstyrken - det vil sige klarheden i synet - efter mørk chokoladeforbrug.
Forskerne bemærker dog, at det er uklart, hvor længe disse visuelle forbedringer varer. De skriver:
"De rapporterede fund tyder på, at en enkelt dosis mørk chokolade forbedrer synligheden af små mål med lav kontrast inden for 2 timer sammenlignet med mælkechokolade, men varigheden af denne forskel og kliniske relevans forbliver usikker."
Yderligere forskning er nødvendig
Mens undersøgelsen ikke var i stand til at identificere årsagerne til, at indtagelse af mørk chokolade kan forbedre synet, foreslår forskerne nogle teorier.
Forfatterne siger, "[...] en stigning i retinal, visuel vej og / eller cerebral blodgennemstrømning kan være medvirkende, hvilket forbedrer ilt og næringsstoffers biotilgængelighed til metabolisk aktive steder."
Forskerne bemærker også en række begrænsninger for deres undersøgelse. For eksempel indrømmer de, at deltagerne muligvis har været opmærksomme på den type chokolade, de spiser, baseret på dens smag, og dette kan have påvirket resultaterne.
Afslutningsvis mener holdet, at yderligere undersøgelser er berettigede til at teste de potentielle visuelle fordele ved at spise mørk chokolade.
