Er krabbe og andre fisk og skaldyr sikre at spise under graviditet?
Når en kvinde forventer, kan de fødevarer, hun spiser, medicin, hun tager og endda kemikalier fra de produkter, hun lægger på hendes hud, potentielt krydse moderkagen til babyen. Så er krabbe og andre fisk og skaldyr sikre at spise under graviditet?
På grund af bekymringer over forbrug af kviksølv er der flere fisk og skaldyrsprodukter, gravide kvinder ikke bør spise.
Heldigvis kan krabbe eller imiteret krabbe normalt spises i moderation af en, der er gravid, når den er fuldt kogt.
Kan du spise krabbe, når du er gravid?
Ifølge anbefalinger fra 2017 fra US Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) er kogt krabbe et af de bedste valg af fisk og skaldyr at spise under graviditet.
FDA bemærkede også, at det er mest gavnligt at spise en lang række fisk.
En gravid kvinde bør dog ikke spise rå krabber. At spise rå krabber øger risikoen for madforgiftning, især hos ældre voksne, børn og gravide kvinder.
Kan du spise imiteret krabbe, når du er gravid?
Efterligningskrabbe er kogt, så det er normalt sikkert for en gravid kvinde at spise. Det er dog afgørende at spørge, om der er andre råvarer i fødevarer, såsom sushi, før du spiser dem.
Efterligningskrabbe er typisk billigere end ægte krabber og indeholder pollock, æggehvider, kunstig aroma og sukker.
Mens denne kombination kan smage på samme måde som krabbe, er den ikke så nærende som krabbe selv.
Efterligningskrabbe er lav i omega-3 fedtsyrer, der er særligt gavnlige under graviditeten. Imiteret krabbe svarer imidlertid til kalorier og protein til autentisk krabbe.
Fisk at spise og undgå under graviditet
Fisk og skaldyr er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. Eksperter siger, at at spise mindst 8 ounce fisk rig på omega-3 fedtsyrer om ugen kan være til gavn for den voksende baby.
Disse fordele inkluderer at reducere risikoen for for tidlig fødsel og fremme hjerne- og synsudvikling.
FDA anbefaler at spise 2 til 3 portioner om ugen med kogte fiskemuligheder med lavt kviksølv, såsom:
- havkat
- krabbe
- languster
- ferskvandsørred
- kuller
- hummer
- pollock
- laks
- kammuslinger
- reje
- hvidfisk
Gravide kvinder kan også have 1 servering om ugen af følgende:
- blåfisk
- karpe
- Chilenske havabbor
- mahi-mahi
- snapper
- tilefish
- tun (albacore, hvid eller gulfin)
Det er vigtigt at tilberede ovenstående fisk og skaldyr, især under graviditet, for at reducere risikoen for madforgiftning.
Fisk at undgå
Folk bør ikke spise fisk og skaldyr, der normalt serveres rå under graviditeten. Disse fødevarer inkluderer sashimi, rå østers, muslinger på halvskallen, ceviche, poke, tun tartare eller tun carpaccio.
Gravide kvinder bør undgå fisk med højt kviksølv. Disse fisk inkluderer:
- makrel
- haj
- sværdfisk
- tilefish
- marlin
- orange ru
- tun (stort øje)
Risici og overvejelser
Forbrug af rå fisk og skaldyr kan forårsage madforgiftning, da de kan indeholde bakterierne Salmonella og Vibrio vulnificus. Symptomer på madforgiftning inkluderer opkastning, diarré og mavesmerter.
Ud over farerne omkring rå mad, bør en person tage forholdsregler, når man tilbereder fisk og skaldyr.
Sikker madhåndtering og tilberedning er vigtig, når man spiser krabbe, fisk eller noget råt kød.
Folk skal opbevare levende krabber i godt ventilerede beholdere og frisk krabbe i køleskab ved mindre end 40 ° F eller godt pakket i is. Opbevaringsbeholdere skal være lufttætte.
Når du tilbereder rå krabber, er det vigtigt at opbevare rå og kogte skaldyr på separate skærebrætter, tallerkener og redskaber.
Ud over disse risici kan udsættelse for kviksølv være giftigt for et foster. Det kan føre til neurologiske problemer og medfødte abnormiteter.
Som et resultat er det vigtigt at undgå fiks med høj kviksølv for at holde fosteret sundt og sikkert.
Resumé
Når det er kogt, er både krabbe og imiteret krabbe sikre at spise under graviditeten. Øvelse af omhyggelig tilberedning af mad og tilberedning af fisk og skaldyr altid er andre måder, hvorpå folk kan beskytte sig selv og det voksende foster mod madforgiftning.
Det er også vigtigt at undgå fisk med høj kviksølv, såsom haj og sværdfisk, for at sikre, at en person undgår enhver skade på deres baby.
