Hvorfor har vi brug for vitamin B-3 eller niacin?

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Vitamin B-3, også kendt som niacin, er en af ​​otte B-vitaminer. Det spiller en rolle i omdannelsen af ​​den mad, vi spiser, til energi. Det hjælper kroppen med at bruge proteiner og fedt, og det holder huden, håret og nervesystemet sundt.

Andre mulige fordele ved vitamin B-3 stammer fra dets potentielle kolesterolsænkende, antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber.

Andre navne på vitamin B-3 inkluderer nikotinamid, nikotinsyre og vitamin PP, fordi det forhindrer pellagra.

Kroppen udskiller enhver niacin, den ikke har brug for, i urinen. Kroppen opbevarer ikke niacin, og derfor skal folk indtage det i mad hver dag.

En sund diæt kan give alle en persons vitamin B-3 behov. Vitamin B-3-mangel er sjælden i USA.

Mangelsymptomer

Fødevarekilder til niacin, såsom kogt brun ris, kan hjælpe med at forhindre mangel.

Tidligere var niacinmangel almindelig, især i de sydlige stater i USA. Nu får de fleste imidlertid nok vitamin B-3 i deres kost.

Ifølge kontoret for kosttilskud (ODS) kan en person, der mangler vitamin B-3, opleve:

• et pigmenteret udslæt på huden, der udsættes for solen
• groft udseende på huden
• lys rød tunge
• træthed eller apati
• opkastning, forstoppelse og diarré
• kredsløbsproblemer
• depression
• hovedpine
• hukommelsestab
• i alvorlige tilfælde hallucinationer

En alvorlig mangel på vitamin B-3 kan resultere i pellagra. Tilstanden kan være dødelig.

Faktorer, der kan føre til lave niveauer af B-3 inkluderer:

• har en diæt med lavt tryptofan eller en tilstand, der reducerer kroppens evne til at omdanne tryptophan til niacin, såsom Hartnup sygdom eller carcinoid syndrom
• underernæring, for eksempel på grund af alkoholforbrugsforstyrrelse, anoreksi og inflammatorisk tarmsygdom
• et lavt indtag af vitamin B-2, B-6 eller jern, da dette kan reducere mængden af ​​tryptophan, der omdannes til niacin

Klik her for at finde ud af mere om vitamin B-3-mangel.

Anvendelser i medicin

Tidligere har nogle mennesker kombineret vitamin B-3 med statinbrug som en behandling til kontrol af kolesterol. Forskning i dette har imidlertid givet blandede resultater, og nogle mennesker har haft bivirkninger.

Af denne grund anbefaler American College of Cardiology og American Heart Association ikke at bruge denne behandling.

Risici

Mængden af ​​vitamin B-3, der findes i mad, forårsager ikke bivirkninger. At tage høje doser vitamin B-3 som et supplement kan dog resultere i bivirkninger.

Disse inkluderer:

• rødmen eller kløende hud
• kvalme
• opkast
• forstoppelse
• hovedpine
• udslæt
• svimmelhed

Overskydende vitamin B-3 kan også:

• reducere glukosetolerance og insulinresistens
• udløse et angreb hos mennesker med gigt
• resultere i øjenproblemer
• føre til gastrointestinale problemer
• øge risikoen for leverskade
• lavere blodtryk, hvilket fører til tab af balance og risiko for fald

Anbefalet indtag

Hvis en læge anbefaler niacintilskud, skal du sørge for at bruge den rigtige dosis.

National Institutes of Health (NIH) Database over kosttilskudsmærker anbefaler 16 milligram (mg) om dagen vitamin B-3 til alle på 4 år eller derover, der indtager en diæt på 2.000 kalorier.

På dette grundlag har de, der spiser en velafbalanceret diæt, en tendens til at forbruge nok niacin i deres mad.

Vitamin B-tilskud kan købes online, men folk bør først kontakte en læge for at sikre, at de er sikre at tage.

Fødevarekilder

Følgende fødevarer er gode kilder til vitamin B-3:

• Oksekødlever: En 3-ounce portion indeholder 14,9 mg eller 75 procent af en persons daglige værdi (DV)
• Grillet kyllingebryst: En 3-ounce del indeholder 10,3 mg eller 52 procent af DV
• Tyrkiet bryst: En 3-ounce del har 10,0 mg eller 50 procent af DV
• Sockeye laks: Et stykke på 3 ounce indeholder 8,6 mg eller 43 procent af DV
• Kogt brun ris: En kop giver 5,2 mg eller 26 procent af DV
• Beriget morgenmadsprodukter: En servering indeholder 5,0 mg eller 25 procent af DV
• Tørbrændte jordnødder: En ounce af disse nødder indeholder 4,2 mg eller 21 procent DV

Fødevarer med højt indhold af tryptophan er gode kilder til niacin. Kroppen har brug for tryptophan for at fremstille protein, men hvis der er noget ekstra, kan det omdanne det til niacin.

Pellagra i USA

Pellagra symptomer inkluderer ændringer i hudfarve.
Billedkredit: Herbert L.Fred, MD, Hendrik A. van Dijk, 2010

I lande, hvor majs og ris er de vigtigste næringskilder, er pellagra stadig et folkesundhedsproblem. Majs og ris har lave niveauer af vitamin B.

I 1914 bad den amerikanske folkesundhedstjeneste dr. Joseph Goldberger om at tage til den sydlige del af landet for at undersøge og håndtere pellagra. Priserne på pellagra var meget højere i de sydlige stater end i nord.

Dr. Goldberger inspicerede fængsler, psykiatriske hospitaler og børnehjem. Han fandt ud af, at antallet af pellagra blandt børnene, fangerne og patienterne var betydeligt højere end antallet blandt personalet, og han konkluderede, at pellagra ikke var en infektion, men at det sandsynligvis var relateret til diæt.

Da personalet tilføjede ølgær til diætet hos de mennesker, de var ansvarlige for, forsvandt alle tegn og symptomer på pellagra.

I 1937 bekræftede forskere niacin-forbindelsen. Niacin kan både forebygge og helbrede pellagra.

Nu er pellagra sjælden i USA, fordi de fleste menneskers diæt giver tilstrækkelig vitamin B-3, delvis på grund af berigelsen af ​​fødevarer med vitaminet.

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) viser opdagelsen af ​​niacins forbindelse med pellagra og de ernæringsmæssige forbedringer, der har ført til dens fald i listen over top 10 folkesundhedspræstationer fra 1900 til 1999.