Hvad man skal vide om nyresten kost
Nyresten er små, hårde aflejringer, der dannes i nyrerne. De udvikler sig, når der er et fald i urinen eller en stigning i visse stoffer, såsom mineraler og salte. Ændringer i diæt kan hjælpe med at forhindre dem.
Nyresten kan forårsage ekstrem smerte og forekomme hos omkring 9% af kvinderne og 19% af mændene i USA ifølge National Kidney Foundation.
I denne artikel skitserer vi nogle af de diætvalg, en person kan træffe for at reducere risikoen for at udvikle nyresten, inklusive mad at spise og undgå.
Hvad er nyresten kost?
Folk, der ønsker at forhindre, at nyresten udvikler sig for første gang eller reducere risikoen for gentagelse, hvis de allerede har haft sten, skal følge disse hovedtrin:
- drik masser af vand
- begrænse deres indtag af salt og animalsk protein
- begrænse fødevarer, der indeholder høje niveauer af oxalater
- få nok calcium
Der er ingen enkelt diætplan for alle typer nyresten, da de kan dannes på grund af en ophobning af flere forskellige mineraler i kroppen. Imidlertid anbefaler mange diætister og læger, der er specialiserede i nyresygdomme eller nefrologer, diætmetoder til stop af hypertension (DASH) diæt til mennesker med nyresten.
Denne diæt har vist evnen til at reducere risikoen for dannelse af nyresten og forbedre andre elementer af generel sundhed, såsom lavere blodtryk og en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft.
DASH diæt tilskynder folk til at forbruge grøntsager, frugt, fuldkorn og fedtfattig mejeri. Planen foreslår også at begrænse indtagelsen af salt, sukker og rødt kød.
Imidlertid påvirker diætændringer hovedsageligt mennesker med risiko for følgende typer nyresten:
- calciumoxalatsten
- calciumphosphatsten
- urinsyre sten
- cystinsten
Folk bør tale med deres sundhedsudbyder for at finde ud af, hvilken type nyresten de har haft, hvis nogen, for at understøtte effektive diætvalg. National Kidney Foundation anbefaler at skære ned på natrium i kosten i stedet for at reducere calciumindtag.
Mad at spise
Fordi nyresten varierer alt efter de mineraler, de indeholder, vil kostanbefalinger også variere.
En person skal tale med deres læge om, hvilke fødevarer der får sten til at hjælpe dem med at bestemme, hvad de skal og ikke bør spise for at undgå dannelse af sten i fremtiden.
Følgende er nogle forslag til, hvad man skal medtage i en diæt for at undgå dannelse af nyresten.
Vand
Inkludering af ekstra vand i kosten kan hjælpe med at forhindre nyresten, da de ofte opstår på grund af dehydrering. Det nationale institut for diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme (NIDDK) anbefaler at drikke 6–8 glas hver dag.
At drikke nogle andre væsker såvel som vand er acceptabelt. Det er dog vigtigt at kontrollere natriumniveauerne i drikken, da mange drikkevarer har et højt saltindhold.
Det er også bedst at undgå særligt sukkerholdige drikkevarer, såsom sødet juice og sodavand.
Calcium og oxalatrige fødevarer
En person bør inkludere fødevarer, der er rige på calcium, især hvis de spiser mange fødevarer, der indeholder højere oxalat, såsom spinat. En diæt med lavt calciumindhold øger risikoen for at udvikle nyresten. Calcium og oxalat binder sammen i tarmene og afbryder dannelsen af sten.
Nogle fødevarer, der skal medtages, er:
- fedtfattige eller fedtfrie mejeriprodukter
- calciumberigede fødevarer, såsom korn, brød og juice
- bønner
- kalciumrige grøntsager, såsom broccoli
- tang, såsom tang
Her kan du lære mere om calcium og dets tilgængelige fødekilder.
Frugt og grønt
Frugt og grøntsager er en nødvendig del af enhver diæt. At øge antallet af grøntsager i deres kost kan hjælpe en person med at forhindre stendannelse. Frugter kan tørres, frosne eller friske.
Frugter med høje niveauer af citronsyre, såsom appelsiner og citroner, har også vist en positiv effekt i forebyggelsen af nyresten ifølge en gennemgang af undersøgelser fra 2014.
Folk bør blive fortrolige med frugt og grøntsager, der har et højt oxalatindhold, herunder spinat, og forsøge at begrænse mængden i kosten. Alternativt kan folk kombinere dem med fødevarer, der indeholder store mængder calcium.
Plantebaseret protein
Små mængder animalsk baserede proteiner er sikre at indtage. Dog kan for meget animalsk protein øge en persons risiko for nyresten.
Diætister opfordrer til inddragelse af plantebaserede proteinkilder i en nyresten kost. Eksempler inkluderer bønner, ærter og linser.
Folk bør diskutere deres individuelle proteinbehov med en læge eller en diætist, da kravet vil variere fra person til person.
Fødevarer at begrænse eller undgå
At vælge, hvilken mad der skal begrænses, afhænger af typen af sten, der udvikler sig i en persons krop.
Fødevarer at begrænse inkluderer:
- mad med højt natriumindhold, herunder forarbejdede, pakkede fødevarer samt måltider fra fastfoodvirksomheder
- visse animalske proteiner, herunder æg, fisk, svinekød og oksekød
Hvis en person har haft calciumoxalatsten, ønsker de måske at begrænse deres indtagelse af følgende fødevarer, som er høje oxalater og kan øge risikoen for gentagelse:
- nødder
- jordnødder
- spinat
- hvedeklid
- rabarber
Hver person er forskellig, og individuelle behov og diætbehov vil variere.
Det vigtigste aspekt af styring af diæt, når man ønsker at forhindre tilbagevendende nyresten, er at tale med en læge eller diætist. De vil være i stand til at identificere den type nyresten, der udvikler sig, og måder at bremse eller stoppe dens udvikling.
Hvad er en nyresten?
Nyresten dannes, når en persons urinproduktion falder, og når nyren indeholder et stort antal bestemte mineraler, der klæber sammen og danner sten.
Almindelige former for nyresten inkluderer:
- calciumoxalatsten
- calciumphosphatsten
- struvitsten
- urinsyre sten
- cystinsten
En række faktorer kan forårsage nyresten, herunder følgende diætfaktorer:
- højt oxalatindtag fra visse fødevarer
- en diæt med højt proteinindhold
- for meget natrium
- dehydrering eller lavt væskeindtag
Fødevarer med høj oxalat, såsom nødder, frø, rødbeder, spinat og boghvede mel, kan bidrage til calciumoxalatsten, selvom dette ikke betyder, at folk har brug for at udelukke dem helt fra kosten.
En diæt med højt proteinindhold kan bidrage til dannelsen af calciumphosphatsten. Et højt natriumindtag og dehydrering kan bidrage til urinsyre og cystinsten.
Hvordan fungerer kosten?
Nogle fødevarer indeholder visse kemikalier eller forbindelser, der kan påvirke produktionen af nyresten, især hvis en person regelmæssigt spiser dem i store mængder.
Ved at begrænse indtagelsen af disse fødevarer reduceres risikoen for nyresten.
Kan diæt alene behandle nyresten?
For nogle mennesker kan kostændringer være nok til at forhindre, at nyresten opstår.
I andre tilfælde kan yderligere behandling være nødvendig, herunder medicin til at bryde stenene op eller operation for at fjerne stenene.
Hvis sten bliver ekstremt smertefulde, er det bedst at søge konsultation med en læge eller nefrolog, så de kan anbefale den bedste fremgangsmåde.
Læs mere om behandling af nyresten.
Spørgsmål:
Hjælper nogen urtetilskud med at reducere risikoen for nyresten?
EN:
Folk har brugt mange urter gennem tiden. Traditionelt har folk brugt æblecidereddike til at forebygge og behandle nyresten, og undersøgelser i laboratoriet har vist, at det kan reducere udviklingen af sten.
Ifølge en tværsnitsundersøgelse reducerer eddikesyre i æblecidereddike smerter og betændelse.
Folk har også brugt hvedegræs i århundreder for at forbedre helbredet, og fordi det indeholder visse forbindelser, der forårsager øget urinproduktion, hvilket reducerer risikoen for, at nyresten udvikles.
Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters udtalelser. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægelig rådgivning.
