Hvad man skal vide om forhøjet blodtryk efter at have spist

Blodtryk refererer til, hvor kraftigt blod strømmer gennem blodkarrene. Visse faktorer kan få blodtrykket til at stige og falde, men sundt blodtryk forbliver inden for et normalt interval.

En persons blodtryk har en tendens til at dyppe lidt efter at have spist, men visse fødevarer kan få blodtrykket til at stige. Hos nogle mennesker overstiger denne højde det normale interval.

Det medicinske navn for højt blodtryk er hypertension. Hypertension kan føre til sundhedsmæssige problemer som hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde. Folk, der oplever hypertension, skal muligvis foretage ændringer i deres kost.

Fortsæt med at læse for mere information om, hvordan spisning kan ændre blodtrykket. Vi beskriver også, hvilke fødevarer vi skal spise eller undgå, når du prøver at kontrollere hypertension.

Er det normalt?

En person kan opleve udsving i blodtrykket efter at have spist.

Når en person måler deres blodtryk, viser monitoren to tal. Det øverste tal repræsenterer systolisk blodtryk - tryk, når hjertet trækker sig sammen. Det nederste tal repræsenterer det diastoliske blodtryk, som opstår, når hjertemusklerne slapper af.

Normale blodtryksmålinger er under 120/80 millimeter kviksølv (mm Hg).

Aflæsninger mellem 120/80 mm Hg og 139/89 mm Hg indikerer, at en person har forhøjet blodtryk. Dette betyder, at de er i fare for at udvikle forhøjet blodtryk.

Aflæsninger på mere end 140/90 mm Hg indikerer, at en person har hypertension.

Mange faktorer kan få blodtrykket til at stige og falde. Så længe en persons blodtryk forbliver under 120/80 mm Hg, er der ingen grund til bekymring, medmindre de oplever symptomer på lavt blodtryk.

Højt blodtryk efter at have spist er ikke sundt. En persons blodtryk falder normalt lidt efter at de har spist.

Lær mere om blodtryksmålinger og se et blodtryksdiagram her.

Hvordan kan spisning påvirke dit blodtryk?

Når en person spiser, omdirigerer deres krop blod til fordøjelseskanalen for at hjælpe med fordøjelsen. Dette medfører et midlertidigt fald i blodtrykket andre steder i kroppen.

For at kompensere indsnævres blodkar uden for fordøjelseskanalen, hvilket får hjertet til at slå hurtigere og mere kraftigt. Dette hjælper med at opretholde et sundt blodtryk i hele kroppen.

Nogle mennesker oplever et vedvarende fald i blodtrykket efter at have spist. Dette sker, når blodkarrene uden for fordøjelsessystemet ikke indsnævres. Læger henviser til denne tilstand som postprandial hypotension eller lavt blodtryk efter at have spist.

En person med højt blodtryk er mere tilbøjelige til at opleve postprandial hypotension.

Postprandial hypotension kan forårsage komplikationer såsom:

• besvimelse
• falder
• kvalme
• svimmelhed
• svimmelhed
• synsforstyrrelser
• angina eller brystsmerter

Fastende i lange perioder kan også medføre et fald i blodtrykket. Derudover kan det øge en persons risiko for at udvikle elektrolytubalancer og næringsstofmangel.

I mellemtiden kan visse fødevarer øge en persons blodtryk efter at have spist: Fødevarer, der indeholder meget salt, kan forårsage en midlertidig stigning, mens fødevarer med mættede fedtstoffer udgør en langsigtet risiko.

Fødevarer at undgå

Personer med forhøjet blodtryk eller hypertension bør begrænse deres indtag af fødevarer, der yderligere kan øge deres blodtryk: fødevarer, der indeholder salt eller mættet fedt.

Salt

De fleste forarbejdede fødevarer og færdigretter indeholder store mængder salt eller natrium. Natrium får kroppen til at tilbageholde overskydende væske, og dette fører til en stigning i blodtrykket.

Mennesker, der oplever præhypertension eller hypertension, bør forsøge at begrænse deres natriumindtag. Undgå følgende fødevarer, der har en tendens til at være højt i natrium:

• færdigretter
• dåse supper
• dåse grøntsager og kød
• kartoffel chips
• marinader og saucer

Mættet fedt

At spise en diæt med højt indhold af mættet fedt øger også risikoen for hypertension. Ifølge American Heart Association (AHA) øger mættet fedt mængden af ​​lipoprotein med lav densitet (LDL) eller "dårligt" kolesterol i blodet.

Høje niveauer af LDL-kolesterol fører til en ophobning af fede aflejringer kaldet plaques i arterierne.

Plader indsnævrer arterierne og efterlader mindre plads til blod at strømme. Hjertet kompenserer ved at pumpe blod mere kraftigt, hvilket resulterer i en stigning i blodtrykket.

Eksempler på fødevarer med et højt indhold af mættede fedtstoffer inkluderer:

• fedt rødt kød
• fjerkræ med hud
• svinefedt
• stegte fødevarer
• smør
• ost
• andre mejeriprodukter
• tropiske olier, såsom kokosnød, palmekerne og palmeolier

Mad at spise

Ifølge en gennemgang fra 2013 af forskning i diætinterventioner kan følgende næringsstoffer hjælpe med at sænke en persons blodtryk:

• Protein: Et højere proteinindtag kan øge niveauet af aminosyrer i blodet. Nogle aminosyrer påvirker metaboliske processer, der kan hjælpe med at reducere blodtrykket.
• Fiber: Fiber hjælper med at sænke niveauet af LDL-kolesterol i blodet.
• Kalium: Kalium hjælper nyrerne med at fjerne overskydende natrium fra kroppen.
• Magnesium: Magnesium hjælper med at reducere indsnævring af blodkar.

Mennesker med hypertension kan også have gavn af diætmetoderne for at stoppe hypertension (DASH). Dette indebærer at spise følgende hjerte-sunde fødevarer:

• grøntsager og frugter
• fuldkorn
• bønner
• nødder
• vegetabilske olier
• fedtfrie eller fedtfattige mejeriprodukter
• fisk
• fjerkræ

Folk, der følger DASH-diæten, bør også begrænse eller eliminere deres indtagelse af fødevarer med højt sukkerindhold eller mættet fedt.

Forfatterne af 2013-gennemgangen konkluderede, at DASH-diæten reducerer blodtrykket betydeligt hos mennesker med hypertension. Desuden fandt de ud af, at folk, der holder fast i kosten, kan forvente ensartede resultater.

Råd om overvågning af blodtryk

Blodtrykket svinger hele dagen og natten. For pålideligt at overvåge det skal folk tage aflæsninger på samme tid hver dag.

AHA giver følgende retningslinjer til måling af blodtryk derhjemme:

• Undgå at ryge, drikke alkohol eller træne i 30 minutter før en læsning.
• Sørg også for, at blæren er tom.
• Sid med ryggen lige, benene ikke krydsede og begge fødder fladt på gulvet. Hvil behageligt i denne position i 5 minutter, før du læser.
• Derefter hviler armen på en plan overflade, så overarmen er på linje med hjertet.
• Anbring skærmens manchet på overarmen, og sørg for, at manchetens bund sidder lige over albuen.
• Tag to eller tre målinger med intervaller på 1 minut, og registrer gennemsnitsværdien.
• Hold en oversigt over alle aflæsninger, da dette vil være nyttigt til langsigtet overvågning.

Hvornår skal jeg se en læge

Alle mennesker i alderen 20 år eller derover, uanset deres blodtryksstatus, skal have en blodtrykskontrol mindst hvert år.

Mennesker med præhypertension eller hypertension kræver mere regelmæssige kontrolundersøgelser i løbet af året.

Se en læge, hvis:

• en blodtryksaflæsning er højere end normalt, især hvis der opstår usædvanligt høje aflæsninger mere end en gang
• blodtryksmedicin forårsager bivirkninger

Ideelt set kan en person vise deres læge en oversigt over deres blodtryksmålinger. Dette vil hjælpe med en diagnose og sikre, at lægen ordinerer de mest passende behandlinger.

Resumé

En persons blodtryk falder typisk let efter et måltid. Fødevarer med højt natriumindhold kan dog forårsage en midlertidig forhøjelse af blodtrykket, mens fødevarer med et højt indhold af mættet fedt kan forårsage problemer på længere sigt.

Mennesker, der har forhøjet blodtryk eller hypertension, bør begrænse deres indtag af mad med højt natriumindhold eller mættet fedt og erstatte dem med fødevarer med højt fiberindhold eller protein.

Se en læge, hvis blodtrykket når som helst overstiger det normale interval, også efter at have spist. Lægen kan anbefale at tage medicin.