Hvad er den bedste diæt til slidgigt?
Mange mennesker finder, at ændringer i deres kost kan hjælpe med slidgigt symptomer, som inkluderer smerte, stivhed og hævelse.
Slidgigt er den mest almindelige form for gigt, der rammer over 30 millioner voksne i USA. Det udvikler sig, når brusk i leddene bryder sammen over tid.
Tilstanden kan påvirke ethvert led i kroppen, men folk bemærker det ofte i deres knæ, hænder, hofter eller rygsøjle.
Denne artikel vil se på, hvilke fødevarer mennesker med slidgigt skal medtage i deres kost, og hvilke de skal undgå. Vi bryder også nogle almindelige madmyter vedrørende gigt.
Hvordan kan diæt hjælpe med slidgigt?
Det er ikke muligt for specifikke fødevarer eller kosttilskud at helbrede slidgigt, men ifølge Arthritis Foundation kan visse diæter forbedre folks symptomer.
Nogle fødevarer har antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe med at reducere symptomer, mens andre fødevarer kan forstærke dem.
Den rigtige diæt kan hjælpe med at forbedre slidgigt på følgende måder:
Reduktion af betændelse og forebyggelse af skader
En afbalanceret, nærende diæt giver kroppen de værktøjer, den har brug for, for at forhindre yderligere skader på leddene, hvilket er vigtigt for mennesker med slidgigt.
Nogle fødevarer er kendt for at reducere betændelse i kroppen, og at følge en antiinflammatorisk diæt kan forbedre symptomerne. At spise nok antioxidanter, herunder vitamin A, C og E, kan hjælpe med at forhindre yderligere skade på leddene.
Reduktion af kolesterol
Mennesker med slidgigt er mere tilbøjelige til at have forhøjet kolesterol i blodet, og nedsættelse af kolesterol kan forbedre symptomerne på denne sygdom. På den rigtige diæt kan folk hurtigt forbedre deres kolesteroltal.
Opretholdelse af en sund vægt
Overvægt kan lægge ekstra pres på leddene, og overskydende fedtforretninger i kroppen kan forårsage yderligere betændelse. Vedligeholdelse af en sund vægt kan mindske symptomerne på slidgigt.
At holde sig til en sund vægt kan være svært for nogle mennesker, især dem, der har en medicinsk tilstand, der reducerer deres mobilitet, såsom slidgigt. En læge eller diætist vil være i stand til at rådgive.
Otte fødevarer at spise og hvorfor
Inkludering af specifikke fødevarer i kosten kan styrke knogler, muskler og led og hjælpe kroppen med at bekæmpe betændelse og sygdom.
Mennesker med slidgigt kan prøve at tilføje følgende otte fødevarer til deres kost for at lette deres symptomer:
1. Fedtet fisk
Fedtet fisk indeholder masser af sunde omega-3 fedtsyrer. Disse flerumættede fedtstoffer har antiinflammatoriske egenskaber, så de kan gavne mennesker med slidgigt.
Mennesker med slidgigt bør sigte mod at spise mindst en portion fedtet fisk om ugen. Fedtet fisk inkluderer:
- sardiner
- makrel
- laks
- frisk tun
De, der foretrækker ikke at spise fisk, kan i stedet tage kosttilskud, der indeholder omega-3, såsom fiskeolie, krillolie eller hørfrøolie.
Andre kilder til omega-3 inkluderer chiafrø, hørfrøolie og valnødder. Disse fødevarer kan også hjælpe med at bekæmpe betændelse.
2. Olier
Ud over fedtet fisk kan nogle andre olier reducere betændelse. Ekstra jomfru olivenolie indeholder høje niveauer af oleocanthal, som kan have lignende egenskaber som ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er).
Avocado og saflorolie er sunde muligheder og kan også hjælpe med at sænke kolesterolet.
3. Mejeri
Mælk, yoghurt og ost er rig på calcium og vitamin D. Disse næringsstoffer øger knoglestyrken, hvilket kan forbedre smertefulde symptomer.
Mejeri indeholder også proteiner, der kan hjælpe med at opbygge muskler. Folk, der sigter mod at styre deres vægt, kan vælge fedtfattige muligheder.
4. Grønne grønne blade
Grønne grønne grøntsager er rige på D-vitamin og fytokemikalier og antioxidanter, der bekæmper stress. D-vitamin er essentielt for calciumabsorption og kan også øge immunforsvaret og hjælpe kroppen med at bekæmpe infektion.
Mørke bladgrøntsager inkluderer:
- spinat
- grønkål
- chard
- collard greener
5. Broccoli
Broccoli indeholder en forbindelse kaldet sulforaphane, som forskere mener kan bremse udviklingen af slidgigt.
Denne grøntsag er også rig på vitamin K og C samt knoglestyrkende calcium.
6. Grøn te
Polyfenoler er antioxidanter, som eksperter mener kan være i stand til at reducere inflammation og bremse hastigheden af bruskskader. Grøn te indeholder høje niveauer af polyphenoler.
7. Hvidløg
Forskere mener, at en forbindelse kaldet diallyldisulfid, der forekommer i hvidløg, kan virke mod de enzymer i kroppen, der beskadiger brusk.
8. nødder
Nødder er gode for hjertet og indeholder høje niveauer af calcium, magnesium, zink, vitamin E og fiber. De indeholder også alfa-linolensyre (ALA), som øger immunforsvaret.
Hvad med middelhavskosten?
Undersøgelser har antydet, at middelhavskosten kan reducere den betændelse, der bidrager til symptomerne på slidgigt.
Ud over at hjælpe med at reducere smerter forbundet med slidgigt, tilbyder en kost i middelhavsstil mange andre sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab.
At følge en middelhavsdiæt kan også reducere risikoen for:
- hjertesygdomme og slagtilfælde
- muskelsvaghed i ældre alder
- Alzheimers sygdom
- Parkinsons sygdom
- for tidlig død
Kosten består af frugt og grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, fisk, yoghurt og sunde fedtstoffer, såsom olivenolie og nødder.
Folk kan foretage enkle ændringer i deres kost for at gøre det mere ligesom Middelhavet. Disse kan omfatte:
- spise stivelsesholdige fødevarer med højt fiberindhold, såsom søde kartofler, kartofler, bønner, linser og fuldkornsbrød og pasta
- spise masser af frugt og grøntsager
- inklusive fisk i kosten
- spiser mindre kød
- vælge produkter fremstillet af vegetabilske og planteolier, såsom olivenolie
- vælge fuldkornsindstillinger frem for dem, der indeholder raffineret mel
Tre typer mad at undgå, og hvorfor
Når nogen lever med slidgigt, er deres krop i en inflammatorisk tilstand.
Mens fødevarer med antiinflammatoriske egenskaber kan reducere symptomerne, indeholder nogle fødevarer stoffer, der aktivt bidrager til denne betændelse. Det er bedst at undgå eller begrænse disse diætvalg.
De typer mad, der skal undgås, er dem, der inkluderer følgende:
1. Sukker
Forarbejdede sukkerarter kan medføre frigivelse af cytokiner, der fungerer som inflammatoriske budbringere i kroppen. Det sukker, som producenterne tilføjer til søde drikkevarer, herunder sodavand, sød te, aromatiseret kaffe og nogle saftdrikke, er mest sandsynligt at forværre inflammatoriske tilstande.
2. Mættet fedt
Fødevarer med højt indhold af mættet fedt, såsom pizza og rødt kød, kan forårsage betændelse i fedtvævet. Ud over at bidrage til risikoen for at udvikle fedme, hjertesygdomme og andre tilstande kan dette gøre betændelse i gigt værre.
3. Raffinerede kulhydrater
Raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød, hvid ris og kartoffelchips, brænder produktionen af avancerede glycation end (AGE) oxidanter. Disse kan stimulere betændelse i kroppen.
Busting tre myter om gigt mad
Mange mennesker hævder, at visse typer mad kan gøre slidgigt værre, men der er ikke altid videnskabeligt bevis, der understøtter deres teorier.
Nedenfor diskuterer vi tre almindelige myter:
1. Citrusfrugter forårsager betændelse
Nogle mennesker mener, at de bør undgå citrusfrugter, fordi surheden er inflammatorisk. Dette er dog ikke tilfældet. Faktisk har citrusfrugter antiinflammatoriske fordele såvel som at de er rige på C-vitamin og antioxidanter.
Grapefrugtjuice kan dog interagere med nogle lægemidler, som læger bruger til behandling af gigt. Folk, der er under behandling, bør kontakte en læge, inden de indarbejder det i deres diæt.
2. Undgå mejeri hjælper med slidgigt
Der er også påstande om, at undgåelse af mejeriprodukter kan hjælpe med slidgigt. Selvom mælk, ost og andre mejeriprodukter kan være problematiske for nogle mennesker, kan disse fødevarer have antiinflammatoriske virkninger hos andre.
Mennesker, der har inflammatoriske symptomer i forbindelse med gigt, kan finde skummetmælk og fedtfattig mælk beskyttende mod denne tilstand.
En eliminationsdiæt kan hjælpe folk med at afgøre, om deres symptomer forbedres eller forværres med mælkeindtagelse.
3. Natskyggede grøntsager forårsager betændelse
Tomater, kartofler, ægplanter og peberfrugter indeholder alle den kemiske solanin, som nogle bebrejder for smerter i gigt. Arthritis Foundation siger imidlertid, at der ikke er noget videnskabeligt bevis for dette. Tilføjelse af disse nærende grøntsager til kosten kan have mange fordele for kroniske sundhedsmæssige forhold.
Tag væk
Der er beviser for, at visse fødevarer og næringsstoffer kan forbedre symptomerne på slidgigt. De gør dette ved at bekæmpe betændelse, give ernæring og øge knogle-, muskel- og immunsystemfunktionen.
Folk kan også have gavn af at undgå eller begrænse fødevarer, der bidrager til betændelse.
At være overvægtig eller overvægtig lægger ekstra pres på leddene, hvilket kan forværre symptomerne på slidgigt.
At spise en afbalanceret diæt rig på planter, fibre og antiinflammatoriske fedtstoffer, såsom dem, som Middelhavsdiet inkluderer, kan hjælpe folk, der lever med slidgigt, med at opretholde en sund vægt.
Dette hjælper med at lette symptomer, såsom smerte og hævelse.
