Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kardemomme?

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Kardemomme er et krydderi, som folk har brugt i århundreder både til madlavning og som medicin. Oprindeligt en almindelig ingrediens i mellemøstlige og arabiske fødevarer, har kardemomme også vundet popularitet i vest.

Kardemomme kommer fra frøene fra flere forskellige planter, der hører til den samme familie som ingefær. Det har en karakteristisk smag, der supplerer både søde og salte retter. Folk kan bruge kardemommefrø og bælg i karryretter, desserter og kødretter såvel som i drikkevarer, såsom kaffe og chai te.

Folk kan også tage kardemomme som et supplement til dets sundhedsmæssige fordele. Kardemomme indeholder fytokemikalier, der har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber.

Folk kan købe kardemomme som:

• hele frøbælg med frøene indeni
• formalet kardemomme krydderipulver, som producenter producerer af frø
• en æterisk olie
• et urtetilskud, normalt i form af en kapsel

Forskere har gennemført flere små undersøgelser af kardemomme, hvis resultater tyder på, at den har nogle sundhedsmæssige fordele. Selvom disse undersøgelser er lovende, er store og kontrollerede menneskelige studier nødvendige, inden sundhedspersonale kan anbefale kardemomme til behandling af medicinske problemer.

1. Antimikrobiel evne

En person kan drage fordel af kardemommes antimikrobielle evne.

Olien fra kardemommefrø kan være i stand til at dræbe bakterier og svampe.

En undersøgelse viste, at kardemommeæterisk olie var effektiv til at dræbe flere forskellige typer bakterier og svampe. Forskerne foreslog, at oliens antibakterielle aktivitet kan skyldes dens evne til at beskadige cellemembranen af ​​visse bakterier.

Kardemomme æterisk olie viste "antimikrobiel aktivitet mod næsten alle testmikroorganismer" i anden forskning, mens en anden undersøgelse konkluderede, at denne olie kunne være en komponent i nye antimikrobielle lægemidler.

Folk bør dog ikke indtage kardemomme æterisk olie, og de skal altid tale med en læge, inden de bruger noget nyt urtemedicin. Nogle produkter kan interagere med eksisterende medicin eller forårsage bivirkninger.

2. Metabolisk syndrom og diabetes

Nogle undersøgelser tyder på, at kardemomme kan hjælpe med nogle aspekter af metabolisk syndrom.

Metabolisk syndrom er en gruppe af sundhedsmæssige forhold, der kan føre til hjertesygdomme og type 2-diabetes. Det omfatter:

• fedme
• højt blodsukker
• forhøjet blodtryk
• høje triglycerider
• højt kolesteroltal
• lave niveauer af "godt" kolesterol

I et dyreforsøg, hvor forskerne fodrede rotter med en diæt med højt indhold af kulhydrat og fedt, havde gnavere, der også indtog kardemomme pulver, en lavere vægt og bedre kolesterol end dem, der ikke modtog dette tillæg.

En dobbeltblind forsøg viste, at kardemomme kunne hjælpe med at forbedre visse biomarkører, der kan forårsage betændelse og sygdom.

Forskerne rekrutterede kvinder, der var overvægtige eller havde fedme og også havde prediabetes og højt kolesteroltal. Deres fund viste, at de kvinder, der tog kardemomme i 8 uger, havde lavere niveauer af C-reaktivt protein, inflammatoriske proteiner og andre markører, der kan bidrage til sundhedsmæssige problemer.

I en anden undersøgelse gav forskere 83 personer med type 2-diabetes enten grøn kardemomme eller placebo. De, der tog kardemomme, så sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hæmoglobin A1c og insulinniveauer, efter 10 uger.

3. Hjertesundhed

Nogle dyreforskninger har knyttet kardemomme til at øge hjertesundheden, selvom mange flere undersøgelser er nødvendige, før forskere ved, hvordan krydderiet påvirker menneskers hjertesundhed.

Resultaterne af en undersøgelse på rotter antyder, at kardemomme kan hjælpe med at beskytte mod hjerteanfald. Forfatterne foreslår, at dets antioxidantaktiviteter kan hjælpe med at forbedre hjertefunktionen, men de bemærker behovet for undersøgelser hos mennesker for at bekræfte disse fund.

En anden undersøgelse hos rotter viste, at kardemommeolie kunne hjælpe med at forbedre kolesterolniveauer hos rotter. Forskerne fodrede rotter med en diæt med højt kolesteroltal i 8 uger. Rotterne, der fik kardemomme, havde signifikant lavere kolesterol- og triglyceridniveauer i slutningen af ​​undersøgelsen.

4. Mundtlig sundhed

Kardemomme kan hjælpe med at afbalancere pH i munden.

Mens mange mennesker tænker på mynte og kanel som åndeopfriskere, har folk brugt kardemomme til dette formål i århundreder.

De har gjort det ikke kun på grund af dets smag. Kardemomme kan hjælpe med at bekæmpe bakterier i munden, en almindelig årsag til dårlig ånde, hulrum og tandkødssygdomme.

En nylig undersøgelse viste, at kardemommefrø og frugt kunne hjælpe med at forbedre oral sundhed på grund af deres antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Resultaterne viste, at kardemommeekstraktet var effektivt til at forstyrre bakterier, der kan føre til tandkødssygdomme eller infektioner.

I et randomiseret forsøg bad forskerne deltagerne om at tygge enten fennikel- eller kardemommefrø i 5 minutter. Forskerne fandt ud af at tygge begge typer frø var effektiv til at afbalancere pH i munden, hvilket kan hjælpe med at forhindre udvikling af hulrum.

5. Leversundhed

I ayurvedisk medicin bruger folk kardemomme for dets afgiftende egenskaber. Selv om der mangler videnskabelig dokumentation for at bekræfte denne fordel, ser kardemomme ud til at have nogle nyttige virkninger på leveren, hvilket spiller en afgørende rolle i fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen.

En undersøgelse involverede mennesker med ikke-alkoholisk fedtleversygdom, der var overvægtige eller havde fedme. Deltagerne, der tog grøn kardemommetilskud, havde forbedringer i markører for leverens sundhed sammenlignet med dem, der tog placebo.

I et andet dyreforsøg fodrede forskere rotter med en diæt med højt fedtindhold og et højt kulhydratindhold og målte visse leverhygiejnemarkører. Efter 8 uger havde rotterne, der fik kardemomme, lavere niveauer af leverstress end rotterne, der spiste en ikke-suppleret diæt. Dette fund tyder på, at kardemomme kan hjælpe med at beskytte leveren mod visse typer skader.

6. Anticancer egenskaber

Kardemomme indeholder naturlige fytokemikalier, der muligvis kan bekæmpe sygdomme som kræft. Det kan ikke træde i stedet for kræftbehandling, men nogle undersøgelser tyder på, at krydderiet kan have kræftbekæmpende egenskaber.

For eksempel fandt en undersøgelse, at det at give kardemommetilskud til mus i 15 dage resulterede i en reduktion i størrelsen og vægten af ​​deres hudtumorer.

7. Forebyggelse af mavesår

Ligesom ingefær, dens fætter, kunne kardemomme hjælpe med fordøjelsesproblemer. Nogle mennesker bruger krydderiet til at lave en maveberoligende te. Det kan også være nyttigt til at beskytte maven mod sår.

I en nylig undersøgelse inducerede forskere mavesår hos rotter ved at give dem høje doser aspirin. De gav derefter nogle af rotterne kardemommeekstrakt for at se, hvordan det påvirkede deres sår. Rotterne, der spiste kardemommeekstrakt, havde mindre og færre sår end rotterne, der ikke fik det.

En anden undersøgelse frembragte lignende fund. Forskerne opdagede, at kardemommeekstrakt i kombination med gurkemeje og sembungblad hjalp med at beskytte mod mavesår hos rotter. Nogle af rotterne fik aspirin alene, mens andre fik urteekstraktet og derefter aspirin. Rotterne, der fik ekstraktet, havde færre og mindre sår end rotterne, der ikke modtog urterne.

Ernæringsværdien af ​​kardemomme

Kardemomme indeholder flere vitaminer og mineraler samt nogle fibre. Det er også meget lavt i kulhydrater og kalorier.

Ifølge Department of Agriculture indeholder en spiseskefuld kardemomme følgende næringsstoffer:

• kalorier: 18
• total fedt: 0,4 gram (g)
• kulhydrater: 4,0 g
• fiber: 1,6 g
• protein: 0,6 g

Den indeholder også følgende mængder vitaminer og mineraler:

• kalium: 64,9 milligram (mg)
• calcium: 22,2 mg
• jern: 0,81 mg
• magnesium: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Risici og bivirkninger

En person ønsker muligvis at tale med en læge, inden han tager naturlige kosttilskud.

Der er ingen rapporterede risici ved at bruge kardemomme til madlavning eller nogen kendte bivirkninger. Brug af kardemomme som et krydderi- og smagsstof er sikkert for de fleste.

Der er ingen etableret dosis til at tage kardemomme som et supplement. Mange kardemomme kapsler eller tabletter viser en dosis på 400-500 mg tørret urt pr. Pille. Inden man tager kardemommepiller eller andre naturlige kosttilskud, skal en person tale med en sundhedsperson.

Resumé

Selvom mange af dets sundhedsmæssige fordele har brug for yderligere undersøgelse, er kardemomme sikkert for de fleste at tage i moderate mængder.

Kardemomme naturlige fytokemikalier har antioxidant og antiinflammatoriske evner, der kan forbedre helbredet. Det er dog for tidligt at sige, om dette krydderi kan behandle sundhedsmæssige forhold.

BUTIK FOR KARDAMOM

Kardemomme fås i en række forskellige former, og den bedste type at købe afhænger af en persons foretrukne anvendelsesmetode. Folk kan finde kardemomme i nogle apoteker og supermarkeder eller købe det online:

• kardemomme bælg
• kardemomme krydderipulver
• kardemomme æterisk olie
• kardemomme urtetilskud