Hvad er fordelene ved pistacienødder?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Pistacienødder er en type træmøtrik med mange sundhedsmæssige fordele. Pistacienødder er en fremragende kilde til protein, antioxidanter og fibre.
Forskning tyder på, at folk har spist pistacienødder i tusinder af år. Folk spiser dem i dag i en række forskellige retter fra salater til is.
Her er 10 videnskabeligt støttede fordele ved at spise pistacienødder.
Fordele ved pistacienødder
Ifølge videnskaben er pistacienødder:
1. Rig på næringsstoffer
Pistacienødder indeholder mange vigtige næringsstoffer.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) indeholder 1 ounce eller cirka 49 kerner af ubrændte nødder:
Kalorier: 159
Protein: 5,72 gram (g)
Fedt: 12,85 g
Kulhydrater: 7,70 g
Fiber: 3,00 g
Sukker: 2,17 g
Magnesium: 34 milligram (mg)
Kalium: 291 mg
Fosfor: 139 mg
Vitamin B-6: 0,482 mg
Thiamin: 0,247 mg
En servering af pistacienødder giver ca. 37 procent af det anbefalede daglige vitamin B-6-indtag eller 1,3 mg til voksne.
Vitamin B-6 spiller en vigtig rolle i kroppen, især i forhold til proteinmetabolisme og kognitiv udvikling.
2. Lavt kalorieindhold
Pistacienødder er en af de laveste kalorieindhold, der betyder, at folk kan nyde de sundhedsmæssige fordele ved nødder, mens de lettere holder sig inden for deres daglige kaloriegrænser.
En ounce macadamianødder indeholder for eksempel 204 kalorier, mens 1 ounce pekannødder giver 196 kalorier. Den samme 1 ounce pistacienødder indeholder kun 159 kalorier.
3. Pakket med antioxidanter
Antioxidanter er stoffer, der spiller en kritisk rolle i sundheden. De reducerer risikoen for kræft og andre sygdomme ved at forhindre skader på kroppens celler.
Nødder og frø indeholder flere antioxidantforbindelser, men pistacienødder kan have højere niveauer af nogle antioxidanter end andre nødder.
Forskning rapporterer, at pistacienødder har blandt de højeste niveauer af antioxidanter, herunder:
- γ-tocopherol
- phytosteroler
- xanthophyll carotenoider
Disse stoffer har høj antioxidant og antiinflammatorisk virkning.
I en lille undersøgelse, der involverede 28 deltagere med højt kolesteroltal, der spiste 1 eller 2 daglige portioner pistacienødder over 4 uger, viste forskere, at de oplevede en stigning i deres niveauer af antioxidanterne lutein, α-caroten og β-caroten sammenlignet med dem, der spiste ingen.
4. God til øjenhygiejne
Antioxidanterne lutein og zeaxanthin er vigtige for sundhed i øjet. Pistacienødder er en rig kilde til begge disse stoffer.
Ifølge American Optometric Association reducerer lutein og zeaxanthin chancerne for at udvikle øjenlidelser, herunder aldersrelateret makuladegeneration (AMD) og grå stær.
AMD og grå stær er de vigtigste årsager til blindhed i USA.
At spise en sund kost, herunder pistacienødder, er en lovende måde at hjælpe med at forhindre, at disse øjensygdomme udvikler sig.
5. Gunstigt for tarmens sundhed
Alle nødder er rige på fiber, hvilket tilskynder til et sundt fordøjelsessystem ved at flytte mad gennem tarmen og forhindre forstoppelse.
En type fiber kaldet præbiotika kan også fodre de gode bakterier i tarmen. At fodre de gode bakterier hjælper dem med at formere sig og "trænge ud" skadelige bakterier.
Ifølge en lille undersøgelse fra 2012 kan spisning af pistacienødder øge niveauet af gavnlige bakterier i tarmen. I undersøgelsen spiste frivillige en standard diæt med enten 0 ounce, 1,5 ounce eller 3 ounce pistacienødder eller mandler.
Forskere indsamlede afføringsprøver og fandt ud af, at mennesker, der spiste op til 3 ounce pistacienødder dagligt, viste en stigning i potentielt nyttige tarmbakterier, meget mere end dem, der spiste mandler.
6. Højt proteinindhold til veganere og vegetarer
Pistacienødder bidrager til en persons daglige proteinbehov med næsten 6 g protein pr. 1 ounce servering.
Protein tegner sig for cirka 21 procent af møtrikens samlede vægt, hvilket gør det til en god kilde for blandt andet vegetarer og veganere.
Pistacienødder har også et højere forhold mellem essentielle aminosyrer, byggestenene i protein, sammenlignet med andre nødder, herunder mandler, hasselnødder, pekannødder og valnødder.
7. Nyttigt til vægttab
Regelmæssigt at spise nødder hjælper med at reducere risikoen for vægtøgning. Pistacienødder kan være særligt gavnlige for dem, der ønsker at tabe sig eller opretholde deres vægt takket være deres kalorieværdier og deres fiber- og proteinindhold.
I en undersøgelse fra 2012 oplevede folk, der spiste 1,87 ounce pistacienødder i en 12-ugers periode, to gange reduktionen i deres kropsmasseindeks (BMI) som folk, der spiste kringle i stedet for pistacienødder. Begge grupper indtog omtrent den samme mængde kalorier.
At skulle shell pistacienødder, før du spiser dem, kan også hjælpe med vægttab. Forskning tyder på, at se skaller giver en visuel påmindelse om, hvor meget folk har spist.
8. Vigtigt for hjertesundheden
Kvinder, der ofte spiser nødder, kan nyde beskeden beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme, ifølge en 12-årig undersøgelse offentliggjort i 2001 baseret på Iowa Women's Health Study.
Undersøgelsen viste også en lille sammenhæng mellem regelmæssigt at spise nødder og reduceret risiko for død af andre årsager.
Især pistacienødder kan beskytte hjertet ved at reducere kolesterolniveauer og forhøjet blodtryk.
Forskning på en lille prøve på 28 deltagere, der specifikt ser på pistacienødder for hjertesundhed, rapporterer, at to portioner dagligt reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. En anden undersøgelse antyder, at pistacienødder kan hjælpe med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol.
En 2015-analyse af 21 undersøgelser rapporterer, at spise nødder kan føre til en signifikant reduktion i blodtrykket hos mennesker uden type 2-diabetes. Pistacienødder havde den stærkeste effekt af alle de testede nødder på at reducere både det systoliske og det diastoliske blodtryk.
9. God til blodsukkerbalance
Pistacienødder har et lavt glykæmisk indeks, så de ikke forårsager en kraftig stigning i blodsukkeret, efter at nogen har spist dem.
I en lille undersøgelse af 10 personer reducerede spisning af pistacienødder højt blodsukker, når de spises sammen med et kulhydratrig måltid, såsom hvidt brød. Forskerne antyder, at dette er en af måderne, at nødder sænker risikoen for diabetes.
For mennesker med diabetes antyder en anden undersøgelse, at spise pistacienødder som en snack er gavnligt for blodsukkerniveauer, blodtryk, fedme og betændelsesmarkører.
10. Reducer tyktarmskræftrisiko
Pistacienødder kan reducere risikoen for nogle kræftformer, såsom tyktarmskræft, på grund af deres høje fiberindhold.
Forskere demonstrerede dette i 2017-forskning, der viste, at ristning af nødderne ikke påvirkede deres sundhedsmæssige fordele i forhold til tyktarmskræftceller.
Myter om pistacienødder
Nogle mennesker undgår måske at spise pistacienødder på grund af forskellige almindelige myter, herunder:
Myte 1: Pistacienødder gør dig fed
Folk undgår måske pistacienødder og andre nødder, fordi de tror, de bidrager til vægtøgning.
Når de spises som en del af en sund og kaloriekontrolleret diæt, antyder forskning, at pistacienødder faktisk kan hjælpe med vægttab.
Myte 2: Pistacienødder indeholder meget natrium
Forbrug af saltede pistacienødder kan øge det daglige natriumindtag, nogle gange ud over det anbefalede niveau. At vælge usaltede pistacienødder er et alternativ med lavt natriumindhold.
Myte 3: Snacking på pistacienødder ødelægger din appetit
Pistacienødder er en god mulighed for folk, der ønsker at spise mere sundt, så længe de spiser dem som en del af en afbalanceret diæt. For at undgå at fylde nødder før måltider skal du holde dig til 1 ounce eller en halv ounce dagligt og ikke spise dem for tæt på måltiderne.
Tag væk
Pistacienødder er en meget nærende mad. De tilbyder flere sundhedsmæssige fordele, især for hjerte, tarm og talje.
Regelmæssigt at spise pistacienødder kan være en god måde at forbedre sundhed og velvære på. Men folk skal holde sig til almindelige, usaltede pistacienødder i deres skaller og undgå at spise mere end en ounce om dagen.
Pistacienødder kan købes i de fleste købmandsforretninger og online.
