Amerikanske voksne spiser ikke nok protein, advarer studiet

Ny forskning i Journal of Nutrition, Health & Aging afslører, at ældre mennesker i USA ikke spiser nok protein. Utilstrækkeligt protein er en markør for dårlig diæt og helbred generelt, antyder undersøgelsen også.

En ny undersøgelse antyder, at voksne over 50 år måske ikke får nok protein.

Med alderen mister den menneskelige krop muskelmasse. Sarkopeni eller det aldersrelaterede gradvise tab af muskelfunktion kan skære muskelstyrken med omkring 50 procent.

Tab af muskelmasse og styrke kan også føre til dårlig samlet livskvalitet og øge risikoen for fald og brud i ældre alder.

Så når vi bliver ældre, bliver indtagelse af protein stadig vigtigere. Dog er det kun få voksne, der spiser så meget protein, som de burde, af forskellige årsager.

Ældre mennesker mister ofte deres appetit med alderen, har lavere energibehov eller spiser undertiden mindre på grund af økonomiske og sociale vanskeligheder.

Forskerne ved imidlertid ikke nøjagtigt, hvor meget protein ældre voksne bruger, så en ny undersøgelse havde til formål at udfylde dette hul i forskning.

Christopher A. Taylor, ph.d. - en registreret diætist og lektor ved Ohio State University i Columbus - er den sidste og tilsvarende forfatter af den nye undersøgelse.

'Stadig et stort hul i voksnes proteinindtag'

Taylor og hans team undersøgte data fra National Health and Nutrition Examination Survey for 2005–2014 for at undersøge proteinindtag fra 11.680 voksne i alderen 51 år og derover.

Forskerne kiggede på sammenhængen mellem proteinindtag, diætmønstre og fysisk funktion hos disse ældre voksne. De stratificerede undersøgelsesprøven, brugte Healthy Eating Index til at vurdere kvaliteten af ​​de voksnes diæt og vægtede dataanalyserne "for at skabe en nationalt repræsentativ prøve."

Samlet set viste deres analyse, at op til 46 procent af de ældste deltagere i undersøgelsen ikke indtog nok protein regelmæssigt.

En tredjedel af dem manglede 30 gram (g) protein i deres daglige diæt, hvilket - for en voksen, der vejer 160 pund eller 72,6 kg (kg) - svarer til over halvdelen af ​​det anbefalede indtag. USAs anbefalede daglige tilførsel af protein er 0,8 g pr. Kg.

For det andet havde deltagere, hvis proteinindtag var lavere end det anbefalede niveau, generelt en dårligere diæt samt "signifikant mere funktionelle begrænsninger." Disse mennesker indtog færre sunde fødevarer som grøntsager og bønner, mejeriprodukter, skaldyr og planteproteinfødevarer.

Folk, der ikke spiser nok protein, forklarer undersøgelsesforfatterne, er mindre tilbøjelige til at opfylde de anbefalede daglige tilskud til mikronæringsstoffer, der har antioxidantegenskaber eller som gavner immunsystemet, såsom zink, selen, E-vitamin, C-vitamin og D-vitamin .

Ifølge forskerne var det [mere] sandsynligt, at [T] -slangen under anbefalingen om proteinindtag var begrænset, når man bøjede sig, huk eller knælede, stod eller sad i lange perioder, gik op ad 10 trin, forberedte måltider og gik i en kvart mil. ”

De konkluderer, at "[n] screeningsprocedurer for ernæring ikke bør begrænses til de ældste voksne og kan begynde med dem over 50 år."

Taylor kommenterer resultaterne og siger: "På trods af protein-dille i Amerika viser dataene, at der stadig er et stort hul i voksnes proteinindtag."

"[T] hans forskning," tilføjer han, "så på indtag mod aktuelle kostanbefalinger, som ikke tager højde for aktivitet, alder og sygdom, når voksne måske har brug for endnu mere protein."

Store proteinkilder inkluderer ris, bønner, linser, soja og quinoa samt æg, mejeri eller kød.