Type 2-diabetes: Lav carb-diæt uden vægttab kan nedsætte risikoen
En ny undersøgelse fra Ohio State University har fundet, at en diæt med lavt kulhydratindhold kan hjælpe dem med en højere risiko for at udvikle diabetes - selvom de ikke faktisk taber sig.
Forskningen kiggede specifikt på mennesker med metabolisk syndrom.
Metabolisk syndrom er en klynge af risikofaktorer, der kan øge en persons risiko for at udvikle visse sundhedsmæssige problemer, herunder diabetes, hjertesygdomme og slagtilfælde.
Disse risikofaktorer inkluderer en stor talje, et højt triglyceridniveau, lave niveauer af lipoprotein med høj densitet ("godt") kolesterol, højt blodtryk og højt fastende blodsukker.
For en diagnose af metabolisk syndrom skal en person opfylde tre af disse kriterier.
For deres undersøgelse - hvis resultater nu vises i Journal of Clinical Investigation Insight - forskerne samlede 10 mænd og 6 kvinder, der havde en diagnose af metabolisk syndrom.
I løbet af en periode på 4 måneder spiste hver deltager tre forskellige tilfældigt tildelte diæter, der varede omkring en måned hver. Diæterne var lav carb, moderat carb og high carb.
Forskerne sørgede også for, at deltagerne ikke ville tabe sig i løbet af undersøgelsen, da de forberedte og tilpassede hvert måltid, så det passer til hver persons specifikke kaloribehov.
Diæterne i detaljer
Hver diæt indeholdt 20% protein, men carb- og fedtindholdet varierede for hver type:
- Den lave carb diæt havde 6% kulhydrater og 74% fedt.
- Den moderate carb diæt havde 32% kulhydrater og 48% fedt.
- Den høje carb diæt havde 57% kulhydrater og 23% fedt.
Forskerne tjekkede ind med deltagerne efter en måned på hver diæt for at se, hvordan det påvirkede deres kolesterolniveauer. De bemærkede, at efter indtagelse af diætet med lavt kulhydratindhold i en måned havde deltagerne lavere triglycerider og forbedrede kolesterolniveauer.
Der var en anden opdagelse, der var endnu mere overraskende: Selvom diæt med lavt kulhydratindhold havde langt mere mættet fedt end diæt med højt kulhydratindhold, havde deltagerne lavere mængder mættet fedt i blodet efter at have fulgt lavt kulhydratdiet i en måned.
Holdet bemærker også, at deltagernes kolesterolpartikler var større, hvilket hjælper med at mindske muligheden for hjerte-kar-sygdomme.
Andre fund i gruppen med lavt kulhydratindhold inkluderede forbedringer i blodsukkeret samt en indikation af, at de forbrændte fedt mere effektivt. Halvdelen af deltagerne kvalificerede sig ikke længere til en diagnose af metabolisk syndrom efter 4 uger med at spise kosten med lavt kulhydratindhold, men den gode nyhed sluttede ikke der.
Tre personer opfyldte ikke længere disse kriterier efter 4 uger med at spise den moderate carb diæt, og en person opfyldte ikke længere kriterierne efter 4 uger med at spise den høje carb diæt.
Jeff Volek, professor i humanvidenskab ved Ohio State University i Columbus, forklarer, at dette sandsynligvis skyldtes, at selv diæt med højt kulhydratindhold indeholdt færre kulhydrater, end deltagerne normalt indtog.
"Der er ingen tvivl om, at mennesker med metabolisk syndrom og type 2-diabetes klarer sig bedre på diæter med lavt kulhydratindhold, men de taber typisk vægten, og en af de fremherskende tanker er, at vægttabet kører forbedringerne," siger professor Volek. "Det var tydeligvis ikke tilfældet her."
Metabolisk syndrom
Som ovenfor skal nogen have tre af de fem risikofaktorer for at modtage en diagnose af metabolisk syndrom. En persons risiko for hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde øges for hver risikofaktor, de har.
Metabolisk syndrom har et par forskellige årsager, herunder at blive ældre og en genetisk tendens til at udvikle insulinresistens - hvor ingen af dem kan kontrollere. Der er dog andre årsager, som de kan kontrollere, såsom vægtøgning og lange perioder med inaktivitet.
En diæt med lavt kulhydratindhold, som denne undersøgelse antyder, kan være en vigtig del af behandlingen af metabolisk syndrom.
Selvom disse resultater er lovende, var undersøgelsen meget kortvarig. Forskerne skal nu gennemføre yderligere undersøgelser af langsigtede diæter med lavt kulhydratindhold og hvordan folk reagerer på dem.
"Selv en beskeden begrænsning af kulhydrater er nok til at vende metabolisk syndrom hos nogle mennesker, men andre er nødt til at begrænse endnu mere."
Prof. Jeff Volek
