Selen: Hvad det gør, og hvor meget du har brug for
Selen er et essentielt spormineral, der er vigtigt for mange kropslige processer, herunder kognitiv funktion, et sundt immunsystem og fertilitet hos både mænd og kvinder.
Det bidrager til skjoldbruskkirtelhormonmetabolisme og DNA-syntese, og det hjælper med at beskytte mod oxidativ skade og infektion, ifølge United States Office of Dietary Supplements.
Det er til stede i humant væv, hovedsagelig i skeletmuskel.
Kostkilder er forskellige. De inkluderer paranødder, skaldyr og kød.
Mængden af selen i mad afhænger ofte af selenkoncentrationen i jorden og vandet, hvor landmændene dyrkede eller opdrættede maden.
Hurtige fakta om selen
Her er nogle nøglepunkter om selen. Flere detaljer findes i hovedartiklen.
- Selen er et mineral, der spiller en rolle i mange kropsfunktioner.
- Det kan beskytte mod kræft, skjoldbruskkirtelproblemer, kognitiv tilbagegang og astma, men der er behov for mere forskning.
- Paranødder, nogle fisk, brun ris og æg er gode kilder.
- Den bedste kilde til næringsstoffer er mad. Brug af supplement bør først drøftes med en læge.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Selen er et essentielt spormineral, der hjælper med kognitiv funktion og fertilitet.
Selen kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, skjoldbruskkirtelproblemer, kognitiv tilbagegang, hvilket betyder lidelser relateret til tænkning, kræft og andre.
Kardiovaskulær sygdom: Ifølge kontoret for kosttilskud kan selenoproteiner beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, fordi de forhindrer oxidativ modifikation af lipider eller fedtstoffer i kroppen.
Dette reducerer betændelse og forhindrer ophobning af blodplader.
Imidlertid understøtter klinisk dokumentation ikke brugen af selentilskud til dette formål.
Kognitiv tilbagegang: Selen's antioxidantaktivitet kan hjælpe med at reducere risikoen for kognitiv eller mental nedgang, når folk bliver ældre.
Bevis fra undersøgelser er imidlertid blandet, og selentilskud er endnu ikke ordineret til mennesker med risiko for sygdomme som Alzheimers, selvom det kan have en rolle i forebyggelse, der stadig er under undersøgelse.
Skjoldbruskkirtelforstyrrelser: Selen har en vigtig rolle i produktion og metabolisering af skjoldbruskkirtelhormon.
Der er noget bevis for, at kvinder med højere seleniveauer har færre problemer med skjoldbruskkirtlen, men dette er ikke bevist for mænd, og andre undersøgelser har givet blandede resultater.
Flere undersøgelser er i gang for at afgøre, om selen kosttilskud kan understøtte skjoldbruskkirtlen sundhed.
Kræft: Den rolle, som selen spiller i DNA-reparation og andre funktioner, kan betyde, at det kan hjælpe med at forhindre kræft. Undersøgelser har imidlertid givet blandede resultater.
Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) konkluderede i 2003:
"Nogle videnskabelige beviser tyder på, at forbrug af selen kan reducere risikoen for visse former for kræft."
Undersøgelser har antydet, at selen også kan hjælpe med at:
- forhindre HIV i at udvikle sig til aids
- mindske risikoen for abort
- beskytte mod astma
Der har været nogen undersøgelse af, om en kvindes seleniveauer under graviditeten kan forudsige sit barns risiko for astma.
Mens selen klart er et element i mange aspekter af menneskers sundhed, er der for lidt bevis for, at kosttilskud kan være til nytte for at forhindre disse tilstande.
Anbefalet indtag
Den anbefalede daglige værdi (DV) eller daglig tillæg for selen er 55 mikrogram (mcg) pr. Dag for voksne.
Under graviditet skal en kvinde indtage 60 mcg, og ammende kvinder skal indtage 70 mcg om dagen.
Selenmangel er sjælden i hele verden. Det tager ofte år at udvikle sig, og det sker normalt kun i regioner med meget lavt selenindhold i jorden.
Flere regioner i Kina har lavt jordselenindhold, men mangler i befolkningen er udryddet gennem suppleringsprogrammer.
Selen kosttilskud er tilgængelige, men det er bedst at få noget vitamin eller mineral gennem mad.
Det er ikke det enkelte vitamin eller mineral alene, der gør visse fødevarer til en vigtig del af vores kost, men måden, hvorpå næringsstofferne fungerer sammen.
Isolering af specifikke næringsstoffer i supplementform giver ikke nødvendigvis de samme sundhedsmæssige fordele som at forbruge næringsstoffet fra en hel mad.
De daglige behov for ethvert næringsstof skal først komme fra mad.
Fødevarekilder
Selen findes sandsynligvis i fuldkorn og animalske produkter i stedet for frisk frugt og grøntsager.
Følgende fødevarer er en god kilde:
- Paranødder: 1 ounce giver 544 mikrogram (mcg) eller 777 procent af den daglige anbefalede værdi (DV)
- Tun: 3 ounce gulfin tun, kogt tør, indeholder 92 mcg eller 131 procent af DV
- Helleflynder, bagt: 3 ounce, kogt tørt, indeholder 47 mcg eller 68 procent af DV
- Brun ris, kogt: 1 kop indeholder 19 mcg
- Æg: Et stort æg indeholder 15 mcg
- Brød, hvidt: 1 skive giver 10 mcg
Mængden af selen i korn og kornbaserede fødevarer afhænger af jordindholdet, hvor kornene voksede.
Mulige sundhedsrisici
Den øvre grænse pr. Dag for selen er 400 mcg for voksne.
Selenstoksicitet på grund af overdosering er sjælden, især fra diætkilder, men en overdosis af stærkt koncentrerede kosttilskud kan have negative virkninger.
Disse kan omfatte:
I ekstreme tilfælde kan det føre til nyresvigt, hjertesvigt og død.
Selen kosttilskud kan også interagere med nogle medikamenter, herunder cisplatin, et kemoterapimedicin. Brug af dette lægemiddel kan reducere seleniveauerne i kroppen.
Brug af selentilskud
Det 2015-2020 Kostretningslinjer for amerikanere opfordre folk til at få deres næringsstoffer fra fødekilder snarere end kosttilskud.
At spise en varieret og sund kost er vigtigere end at koncentrere sig om individuelle næringsstoffer som nøglen til godt helbred.
Når du tager et supplement, er det vigtigt at købe fra en velrenommeret kilde. I USA overvåger Food and Drug Administration (FDA) ikke kosttilskud for kvalitet, renhed, emballage eller styrke.
