'Normale' blodsukkerniveauer er måske ikke så normale
En ny undersøgelse - udført af forskere ved Stanford University i Californien - afslører, at almindelige fødevarer kan forårsage blodsukkerspidser hos ellers raske mennesker. At være opmærksom på disse pigge kan forhindre diabetes og nogle af dens komplikationer.
Diabetes rammer over 30 millioner mennesker i USA, hvilket er næsten 10 procent af befolkningen. Yderligere 84 millioner mennesker har prediabetes.
Unormale blodsukkerniveauer er kendetegnende for denne metaboliske sygdom. For at måle disse niveauer bruger læger to hovedmetoder: de tager enten faste blodsukkerprøver, som informerer dem om niveauet af sukker i blodet på det specifikke tidspunkt; eller de måler niveauer af glykeret hæmoglobin (HbA1C).
Den glykerede hæmoglobintest bruges rutinemæssigt til at diagnosticere diabetes, og den er afhængig af de gennemsnitlige niveauer af blodsukker over en periode på 3 måneder.
På trods af deres udbredte anvendelse kan ingen af disse metoder sige noget om de udsving i blodsukkeret, der sker i løbet af en dag.
Så forskere ledet af Michael Snyder, der er professor i genetik i Stanford, satte sig for at overvåge disse daglige udsving hos ellers sunde individer.
De så på mønstrene for blodsukkerændring efter et måltid og undersøgte, hvordan disse mønstre varierer mellem forskellige mennesker, der har haft det samme måltid.
Prof. Snyder og kolleger offentliggjorde resultaterne af deres forskning i tidsskriftet PLOS Biologi.
Tre typer blodsukkervariabilitet
Til deres undersøgelse rekrutterede forskerne i gennemsnit 57 voksne i alderen 51 år, som ikke var blevet diagnosticeret med diabetes.
Prof. Snyder og team brugte nye enheder kaldet kontinuerlige glukosemonitorer til at vurdere deltagernes blodsukker i deres normale miljø. Forskerne evaluerede også deltagernes insulinresistens i hele kroppen og insulinsekretion.
Blodsukkeret og metaboliske målinger tillod forskerne at gruppere deltagerne i tre forskellige "glukotyper" baseret på mønstrene for blodsukkervariabilitet.
Mennesker, hvis blodsukker ikke varierede meget, blev grupperet under "lav variation". dem, hvis blodsukker viste sig at stige ganske ofte, blev grupperet under "svær variation". og til sidst blev folk, der faldt imellem, klassificeret som den "moderate" glukotype.
Resultaterne afslørede, at "glukosedysregulering, som karakteriseret ved [kontinuerlig glukosemonitorering], er mere udbredt og heterogen end tidligere antaget og kan påvirke personer, der betragtes som normoglykæmiske ved standardforanstaltninger."
Glukose ofte i prædiabetisk, diabetisk interval
Dernæst ønskede forskerne at se, hvordan folk med forskellige glukotyper reagerede på det samme måltid. Så de tilbød alle deltagerne tre typer standard morgenmad: cornflakes med mælk, brød med jordnøddesmør og en proteinbar.
Hver deltager reagerede entydigt på disse morgenmad, hvilket antyder, at forskellige mennesker metaboliserer den samme mad på forskellige måder.
Derudover afslørede undersøgelsen, at almindelige fødevarer såsom majsflager forårsagede betydelige blodsukkerstigninger hos de fleste mennesker.
”Vi var meget overraskede over at se blodsukker i det prediabetiske og diabetiske område hos disse mennesker så ofte [...] Ideen er at forsøge at finde ud af, hvad der gør nogen til en 'spiker' og være i stand til at give dem handlingsråd til at skifte dem ind i den lave glukotype. ”
Prof. Michael Snyder
"Vores næste undersøgelse vil dykke ned i de fysiologiske årsager til dysregulering af glukose," fortsætter seniorforskeren. "Disse inkluderer ikke kun genetisk variation, men også mikrobiomsammensætning og bugspytkirtel-, lever- og fordøjelsesorganfunktioner."
Forskerne håber, at deres nylige og fremtidige fund vil hjælpe med at forhindre diabetes og dens komplikationer.
