Fedtfattige diæter 'er usikre og bør undgås'
En stor undersøgelse konkluderer, at et lavt indtag af kulhydrater øger risikoen for for tidlig dødelighed samt dødelighed fra flere kroniske sygdomme. Derfor opfordrer forskere dieters til at undgå diæter med lavt kulhydratindhold.
Nylige estimater har antydet, at så mange som 45 millioner mennesker i USA tager en diæt hvert år.
Også amerikanske individer bruger angiveligt omkring 33 milliarder dollars på vægttabsprodukter årligt.
De to tredjedele af befolkningen, der enten er overvægtige eller overvægtige, har en overflod af kostvaner at vælge imellem. Fra fedtfattige til fedtfattige keto-diæter og intermitterende faste er fads mange - men hvad er deres konsekvenser for vores helbred?
En ny undersøgelse fokuserer på kulhydratfattige diæter og udforsker de sundhedsrisici, der er forbundet med dem. Kulhydrater er en vigtig energikilde for de fleste levende organismer, så hvordan påvirker en diæt, der er lav i disse molekyler, sundheden?
Den nye forskning giver ikke et kausalt svar på dette spørgsmål, men det undersøger sammenhængen mellem kulhydratfattige diæter og risikoen for for tidlig dødelighed samt dødelighed fra specifikke kroniske sygdomme.
Den nye undersøgelse blev præsenteret på European Society of Cardiology Congress, der blev afholdt i München, Tyskland, af professor Maciej Banach fra Medical University of Lodz i Polen.
Studerer lav-carb diæter og dødsrisiko
Prof. Lodz og hans kolleger undersøgte sammenhængen mellem kulhydratfattige diæter og risikoen for død af enhver årsag blandt 24.825 personer, der havde deltaget i National Health and Nutrition Examination Survey i 1999-2010.
Forskerne undersøgte også sammenhængen mellem et lavt kulhydratindtag og risikoen for død fra koronar hjertesygdom, cerebrovaskulær sygdom - som inkluderer slagtilfælde - og kræft.
I gennemsnit var deltagerne i studiet 47,6 år gamle, og deres kulhydratindtag blev beregnet som en procentdel. Derefter blev deltagerne opdelt i fjerdedele baseret på disse procenter. Prof. Banach og kolleger fulgte deltagerne i en gennemsnitlig periode på 6,4 år.
Deltagerne blev også klassificeret som overvægtige og ikke-overvægtige i henhold til deres body mass index (BMI).
I anden del af undersøgelsen undersøgte holdet de samme foreninger i en stor metaanalyse af potentielle studier, der opsummerede næsten 450.000 deltagere, der blev fulgt i en gennemsnitlig periode på 15,6 år.
Hvorfor 'low-carb diæter bør undgås'
Samlet set viste analysen ved hjælp af data fra undersøgelsen, at de, der indtog den mindste mængde kulhydrater, var 32 procent mere tilbøjelige til at dø for tidligt af enhver årsag. Dette var i sammenligning med deltagere, der spiste mest kulhydrater.
Også forbrugerne med lavt kulhydratindhold var 51 procent mere tilbøjelige til at dø af koronar hjertesygdom, 50 procent mere tilbøjelige til at dø af cerebrovaskulær sygdom og 35 procent mere tilbøjelige til at dø af kræft. Foreningerne var stærkest blandt ældre, ikke-overvægtige mennesker.
Disse resultater blev gentaget i metaanalysen, som viste, at den samlede risiko for død fra enhver årsag var 15 procent højere hos mennesker, der indtog mindst mulig kulhydrat, risikoen for kardiovaskulær død var 13 procent højere, og at dø af kræft var 8 procent højere.
"[Low-carb] diæter bør undgås," konkluderer prof. Banach, som også vover nogle mulige årsagssammenhæng med de fundne links.
Han siger, ”Det reducerede indtag af fiber og frugt og øget indtagelse af animalsk protein, kolesterol og mættet fedt med disse diæter kan spille en rolle. Forskelle i mineraler, vitaminer og fytokemikalier kan også være involveret. ”
”Diæter med lavt kulhydratindhold kan være nyttige på kort sigt for at tabe sig, sænke blodtrykket og forbedre blodsukkerkontrollen, men vores undersøgelse antyder, at de på lang sigt er forbundet med en øget risiko for død af enhver årsag, og dødsfald på grund af hjerte-kar-sygdomme, cerebrovaskulær sygdom og kræft. ”
"Resultaterne antyder, at diæter med lavt kulhydratindhold er usikre og ikke bør anbefales."
Prof. Maciej Banach
