Alt hvad du behøver at vide om kiwiallergi
Kiwifrugter, som folk undertiden kalder kinesisk stikkelsbær, er en næringsrig frugt, der er hjemmehørende i Kina. Mennesker med en kiwifrugt eller kiwi, allergi kan opleve hududslæt eller en stikkende fornemmelse i munden efter kontakt med denne frugt.
Kiwi-allergier er en almindelig årsag til oral allergisyndrom. Symptomerne på en kiwiallergi kan variere fra person til person.
Når en person har en kiwiallergi, reagerer deres immunsystem negativt på visse stoffer i frugten. De oplever ofte også allergiske reaktioner på andre fødevarer og materialer, som er kendt som en krydsfølsomhed.
Personer med denne allergi bør være opmærksomme på skjulte kilder til frugten, såsom nogle sorbeter og smoothies.
I denne artikel ser vi på symptomerne og årsagerne til kiwiallergi hos voksne og børn. Vi forklarer også, hvordan man undgår udløsere, og hvornår man skal se en læge.
Symptomer
Kiwifrugter er en almindelig årsag til oral allergisyndrom, som er en reaktion, der involverer lokale allergiske reaktioner omkring mund, læber, tunge og hals.
De første tegn på en kiwiallergi er normalt milde og kan omfatte en stikkende, kløende eller prikkende følelse i og omkring munden. Folk kan også udvikle udslæt i områder, hvor huden kommer i kontakt med frugten.
Nogle mennesker får en alvorlig reaktion første gang, de spiser en kiwi, og de har ofte fortsat alvorlige symptomer. Hvis den første reaktion er mild, har fremtidige reaktioner ligeledes tendens til at være milde.
Imidlertid kan en person undertiden have meget lidt eller ingen reaktion på at spise frugten for første gang, men finder ud af, at en anden eksponering forårsager langt mere alvorlige symptomer.
I de fleste tilfælde er kiwi-reaktioner ikke alvorlige og giver milde lokale symptomer. Imidlertid forekommer alvorlige reaktioner, og de kan forårsage et livstruende svar kaldet anafylaksi. Tegn på alvorlige reaktioner på kiwi inkluderer:
- prikken i munden og halsen, der fører til hævelse
- følelsesløshed i tungen, læberne eller halsen
- vejrtrækningsbesvær
- svære mavesmerter eller kramper
- kvalme, opkastning eller diarré
- et pludseligt fald i blodtrykket
- en hurtig puls
- svimmelhed eller tab af bevidsthed
Sådan undgår du udløsere
Den mest almindelige kiwi er den grønne kiwi (Actinidia deliciosa), også kendt som Hayward kiwi. Imidlertid kan grønne kiwier, guldkiwier og kiwibær alle forårsage allergiske reaktioner. Folk bør undgå alle sorter af frugten, indtil de taler med en allergispecialist om, hvilke fødevarer de skal spise og undgå.
Kiwi er en almindelig ingrediens i følgende fødevarer og drikkevarer:
- smoothies
- frugtsalater, især tropiske sorter
- færdigpakkede frosne frugter
- frugtbaseret sorbet, gelato og is
Kiwi kan også fungere som en ingrediens på uventede steder - for eksempel bruger nogle producenter kiwi til at glasere paté eller ømme kød.
For at undgå allergiske reaktioner skal folk læse ingrediensetiketter, før de prøver nye fødevarer eller drikkevarer.
På restauranter skal folk med en alvorlig allergi gøre personalet opmærksom. Køkkenpersonalet bliver nødt til at forberede personens mad væk fra kiwier og sikre, at de bruger forskellige madlavningsredskaber til kiwi og andre fødevarer. At fortælle familie og venner kan også hjælpe med at forhindre udsættelse for frugten.
Årsager til kiwiallergi
En allergi over for kiwi udvikler sig, når immunsystemet fejler visse proteiner i frugten for skadelige stoffer, der ligner vira eller bakterier. Immunsystemet sender derefter hvide blodlegemer og andre forbindelser, herunder IgE-antistoffer, ud for at angribe disse stoffer.
Dette immunsystemrespons forårsager mange af symptomerne på en kiwiallergi.
Forskning har knyttet en række proteiner i kiwifrugter til allergiske reaktioner, herunder actinidin, thaumatinlignende protein og kiwellin. Bevis antyder også, at en forbindelse kaldet 30 kDa thiol-protease actinidin kan være et stort kiwiallergen.
Mennesker med en kiwiallergi har ofte en overfølsomhed over for andre allergener. Kiwi-allergier har også forbindelser med allergier over for følgende fødevarer og stoffer:
- latex, kendt som latexfrugtsyndrom
- pollen, kendt som pollenfrugtsyndrom
- avocado
- kastanje
- banan
- æble
- fersken
- papaya
- ananas
- oliven
- gulerod
- kartoffel
- hvede
- sesam- og valmuefrø
- hasselnødder
- Japansk cedertræ
- engsvingel
Kiwi allergi hos børn
Risikoen for en kiwiallergi kan være højere hos børn end hos voksne.
Forældre og omsorgspersoner er ofte forsigtige med at undgå almindelige allergener, når de begynder at fravæne en baby. Folk betragter ofte kiwier som en god mad til spædbørn, men det er vigtigt at huske, at der er en chance for, at en baby eller et barn kan have en kiwiallergi.
Kroppen viser muligvis ikke symptomer første gang barnet indtager en mad, som de er allergiske over for. Symptomerne opstår muligvis kun anden gang barnet spiser maden.
Hos spædbørn og små børn kan symptomerne på en allergisk reaktion variere fra mild til svær og kan omfatte:
- rødme eller hævelse omkring læber og mund
- skællende eller røde pletter på huden
- nældefeber
- overdreven gråd
- irritabilitet
- vejrtrækningsbesvær
Forældre og omsorgspersoner kan også bemærke, at barnet har ondt i maven. De kan kaste op, have en oppustet mave eller have diarré efter at have spist. En forælder eller omsorgsperson skal tage barnet til en læge for at få et af disse symptomer eller en mistanke om fødevareallergi.
Hvornår skal jeg se en læge
Det er bedst at se en læge eller allergispecialist ved det første tegn på fødevareallergi. Enhver, der bemærker en prikkende eller stikkende fornemmelse i munden og halsen efter at have spist kiwi, bør se en læge, da dette kan være det første tegn på en stærk reaktion på frugten.
En sundhedsperson kan udføre en række tests for at diagnosticere allergien. De vil også være i stand til at bestemme, hvor alvorlig det er, og om personen også har andre relaterede allergier.
Hvis en person har en alvorlig allergi, kan deres læge altid anbefale, at de bærer antihistaminmedicin eller en epinephrin-autoinjektor (EpiPen) til brug i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion.
Hvis en person synes at have svært ved at trække vejret, er det vigtigt at søge øjeblikkelig lægehjælp.
Outlook
En kiwiallergi kan være vanskelig at fastslå i starten, da den deler symptomer med mange andre fødevareallergier. Mennesker med kiwiallergi har ofte også andre allergier.
Undgåelse af allergiske reaktioner kræver pleje, og personer med alvorlige allergier bør medbringe medicin i tilfælde af nødsituationer.
Den bedste måde at forhindre allergiske reaktioner på er at besøge en allergispecialist for at få en diagnose, så snart symptomerne viser. Disse specialister er normalt i stand til at finde ud af, hvad personen er allergisk over for, anbefale måder at undgå udløsere og ordinere passende behandlinger.
