Påvirker keto-dietten kolesterol?
Folk, der følger ketogen eller keto diæt, spiser store mængder fedt, moderate mængder protein og minimale mængder kulhydrater. Nogle beviser tyder på, at efter denne diæt kan påvirke kolesterolniveauer.
Specifikt er keto-diætens daglige tillæg for fedt, protein og kulhydrater som følger:
- fedt: 55–60% af dagens samlede makronæringsstoffer
- protein: 30-35%
- kulhydrater: 5-10%
Nogle undersøgelser tyder på, at keto-dietten kan sænke niveauerne af high density lipoprotein (HDL) eller "godt" kolesterol, men hæve niveauerne af lipoprotein med lav densitet (LDL) eller "dårligt" cholesterol. Af denne grund er keto-dietten muligvis ikke passende for alle.
For eksempel kan sundhedspersonale rådgive, at mennesker med højt kolesteroltal ikke følger keto-dietten.
I denne artikel kan du lære mere om keto-dietten og dens virkninger på kolesterol. Vi beskriver også sikkerhedshensyn.
Hvad siger forskningen?
En ældre undersøgelse i Annaler for intern medicin delte deltagerne i en keto-diætgruppe og en fedtfattig diætgruppe.
I løbet af undersøgelsen mistede mennesker i begge grupper mere fedtmasse end fedtfri masse. Deres LDL-kolesterolniveauer ændrede sig dog ikke.
De i keto-diætgruppen tabte mere vægt, havde mere signifikante reduktioner i triglyceridniveauer og havde højere HDL-kolesterolniveauer. HDL-niveauer har tendens til at stige, når folk erstatter kulhydrater med mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer.
Det er vigtigt at bemærke, at forskerne kun fulgte deltagerne i 6 måneder. Som et resultat er det ikke klart, om eller hvordan deres kolesterolniveauer ændrede sig senere.
Forfatterne nævner, at forskere i tidligere undersøgelser har fundet modstridende resultater.
For eksempel henviser de til en undersøgelse, hvor deltagere, der havde fulgt keto-dietten i 2 måneder, oplevede en gennemsnitlig stigning i LDL-kolesterolniveauer på 0,62 millimol per liter (mmol / L). En anden undersøgelse viste et fald på 0,26 mmol / l i LDL-kolesterolniveauer efter 6 måneder.
En yderligere undersøgelse overvågede mennesker, der havde fulgt enten keto-diæten eller en fedtfattig diæt i 1 år.
Dette var en opfølgende undersøgelse af et tidligere projekt. Resultaterne af den tidligere undersøgelse havde antydet, at keto-diæt fører til mere vægttab og sundere kolesterolniveauer hos mennesker med fedme efter 6 måneder.
Forskerne bemærker, at efter 1 år havde deltagere, der fulgte keto-diæten, stadig lavere triglyceridniveauer og højere HDL-kolesterolniveauer end dem, der fulgte diæt med lavt fedtindhold. De fandt også, at folk i begge grupper i gennemsnit tabte den samme vægt.
Men i betragtning af at alle deltagere i disse undersøgelser havde fedme, gælder resultaterne muligvis ikke for mennesker uden den.
Nyere forskning er fortsat med at nå frem til modstridende resultater. Forskning fra 2016 observerede en stigning i LDL-kolesterol og et fald i HDL-kolesterol forbundet med keto-dietten.
Et papir fra 2018 rapporterer det modsatte og antyder, at keto-diæten kunne hæve HDL-kolesterolniveauer.
Risici ved keto diæt
En person på en keto-diæt kan opleve hovedpine, svaghed og muskelkramper.
Nogle mennesker, der følger keto-dietten, kan opleve:
- svaghed
- hovedpine
- forstoppelse
- muskelkramper
- ændringer i blodtrykket
- keto influenza
Keto influenza er en samling af mindre, kortvarige symptomer, som nogle mennesker oplever, når de starter keto dietten. Disse symptomer inkluderer:
- kvalme
- opkast
- hovedpine
- træthed
- svimmelhed
- søvnløshed
- svært ved at tolerere træning
- forstoppelse
Sikkerhedshensyn
Flere undersøgelser har antydet, at keto-dietten kan påvirke kolesterolniveauer.
Når folk bruger små mængder kulhydrater, producerer leveren færre triglycerider, som kan være involveret i at hæve HDL-kolesterolniveauer.
Dog kan keto-dietten hæve LDL-kolesterolniveauer hos nogle mennesker. Som et resultat er kosten muligvis ikke passende for alle.
Det er muligvis ikke egnet til personer med fedtinduceret lipæmi. Denne tilstand fører til meget høje niveauer af fedt i blodet.
Hvis en person med fedtinduceret lipæmi følger keto-dietten, kan deres triglyceridniveauer fortsætte med at stige, hvilket kan resultere i pancreatitis. Generelt skal mennesker med lipæmi følge en diæt med lavt fedtindhold.
Folk, der ønsker at tabe sig, skal tale med en læge for at identificere en passende diæt.
Når man overvejer at anbefale keto-diæt, skal læger afveje risiciene med de potentielle fordele, som kan omfatte hurtigt vægttab, reducerede triglyceridniveauer og forhøjede HDL-kolesterolniveauer.
Betydningen af løbende overvågning
Folk, der følger keto-diæten, bør konsultere deres læger for at arrangere hyppig overvågning af kolesterol og triglyceridniveauer i blodet.
Hvis en læge bemærker, at LDL-kolesterolniveauerne stiger, er kosten måske ikke længere passende.
Mennesker med høje niveauer af fedtstoffer, såsom kolesterol og triglycerider, i deres blod har en øget risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
Mad at spise og undgå
Mennesker med højt kolesteroltal bør vedtage en livsstil, der reducerer disse niveauer. Dette skyldes, at højt kolesterol er forbundet med hjerte-kar-sygdomme.
Keto-dietten understreger store mængder fedt, men ikke alle fedtstoffer har samme værdi. For eksempel er udskiftning af mættede fedtstoffer med umættede fedtstoffer forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme i henhold til diætretningslinjerne 2015-2020 for amerikanere.
Mættet fedt forekommer i fødevarer såsom cookies, kager og andre snacks. Kokosolie, smør og ghee indeholder høje niveauer af mættede fedtstoffer, mens ekstra jomfru olivenolie og margarine er højere i monoumættede og flerumættede fedtstoffer.
Fisk - som laks, tun og torsk - kan være en fremragende proteinkilde, og de indeholder umættet fedt, såsom omega-3 fedtsyrer, som kan være gavnlige for kroppen.
Mennesker med højt kolesteroltal, der følger keto-diæten, kan snacke på visse nødder og frø, der generelt er lave i kulhydrater og rige på fiber og protein. Chia frø har et højere indhold af flerumættede fedtstoffer.
Grøntsager, frugter og bælgfrugter er fremragende ernæringskilder. Enhver, der følger keto-diæten, skal dog være opmærksom på kulhydratindholdet i disse fødevarer.
Folk på keto-dietten kan forbruge mælk og produkter, der indeholder den, men de vil måske vælge versioner med lavt fedtindhold, hvis de har højt kolesteroltal.
Resumé
Nogle undersøgelser tyder på, at det at følge keto-dietten er en effektiv og hurtig måde at tabe sig på.
Dog kan folk finde keto-dietten vanskelig at følge. I dette tilfælde ønsker de måske at konsultere en læge eller diætist.
Undersøgelser har vist, at keto-diæt resulterer i et betydeligt vægttab blandt mennesker med fedme. Forskere skal dog studere kosten yderligere for at bestemme de langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser.
