Forårsager sukker betændelse i kroppen?

Mennesker med kostvaner rig på raffineret sukker kan øge deres risiko for kronisk betændelse. Forskning tyder på, at når folk spiser og drikker mindre sukker, reduceres inflammatoriske markører i deres blod.

En diæt med højt sukkerindhold kan have skadelige virkninger på helbredet, såsom at øge risikoen for kroniske sygdomme, vægtøgning og tandforfald. Det kan også resultere i kronisk betændelse, hvor kroppens immunsystem aktiveres, hvilket resulterer i skade på sunde celler.

Betændelse som følge af livsstilsfaktorer, såsom fedme, rygning og stillesiddende eksistens kan bidrage til en række sygdomme. Disse inkluderer hjertesygdomme, diabetes, reumatoid arthritis og Alzheimers.

I denne artikel gennemgår vi forskningen i sukker og kronisk inflammation. Vi diskuterer også måder at reducere inflammation naturligt på.

Sukker og betændelse

En diæt med højt sukkerindhold kan have en indvirkning på betændelse.

Forskning tyder på, at diæt kan have en betydelig indflydelse på betændelse i kroppen - nogle fødevarer øger betændelsen, mens andre reducerer den. En diæt med højt sukkerindhold kan være en nøglefaktor, der bidrager til kronisk betændelse.

En systematisk gennemgang fra 2018 rapporterede, at flere undersøgelser har knyttet forbrug af mere diæt sukker - især fra sukkerholdige drikkevarer - med kronisk betændelse. Mennesker med højere sukkeretter har flere inflammatoriske markører i deres blod, herunder en markør kaldet C-reaktivt protein.

En undersøgelse fra 2014 viste, at mennesker, der reducerede deres indtag af sukkersødede drikkevarer, havde lavere inflammationsfaktorer i deres blod. Disse fund understøtter teorien om, at sukkerforbrug kan forårsage betændelse.

Forskere har forsøgt at bestemme, hvordan sukker forårsager betændelse. Sukker stimulerer produktionen af ​​frie fedtsyrer i leveren. Når kroppen fordøjer disse frie fedtsyrer, kan de resulterende forbindelser udløse inflammatoriske processer.

Forskellige typer sukker kan bidrage mere eller mindre til betændelse. For eksempel har nogle undersøgelser antydet, at fruktose kan forårsage mere betændelse end glukose. Imidlertid fandt en systematisk gennemgang ingen forskel i betændelse fra fruktose og glukose, så der er behov for mere forskning.

Desuden så forskerne ingen forskelle i inflammatoriske faktorer mellem de grupper, der indtog majssirup med høj fructose i forhold til saccharose. Prøvestørrelserne var små, og kvaliteten af ​​undersøgelserne var lav, så mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse fund.

Folk kan udvikle følgende almindelige tegn og symptomer på kronisk betændelse:

• depression, angst og andre stemningsforstyrrelser
• kropssmerter
• konstant træthed og søvnløshed
• forstoppelse, diarré, sure opstød og andre fordøjelsesproblemer
• vægtøgning
• hyppige infektioner

Mennesker med kronisk betændelse kan have en øget risiko for diabetes, depression og demens.

Kronisk betændelse hos ældre voksne kan også have forbindelser med en højere risiko for død. Læger arbejder på, hvordan man reducerer kronisk betændelse.

Hvilke andre fødevarer forårsager betændelse?

Sammen med sukker kan andre fødevarer også øge betændelsen i kroppen.

Forskere antyder, at kostvaner med højt indhold af mættet fedt og transfedt kan føre til en højere risiko for kronisk inflammation.

Ifølge Arthritis Foundation inkluderer fødevarer, der forårsager betændelse:

• sukkerholdige fødevarer, herunder desserter, bagværk, chokolade og sodavand
• mættede fedtstoffer, såsom i rødt kød, mejeriprodukter med fuldt fedtindhold og mange rige desserter
• transfedt, herunder i fastfood, stegte fødevarer, kager og donuts
• overskydende omega-6 fedtsyrer, der er i majsolie, solsikkeolie og vegetabilsk olie
• raffinerede kulhydrater, herunder nogle brød, hvide ris og hvide kartofler
• alkohol
• MSG i tilberedte asiatiske fødevarer, sojasovs og mange tilberedte supper og delikatesser

At have diabetes, være overvægtig, have fedme og spise høje niveauer af mættet fedt, transfedt og raffineret sukker er alle risikofaktorer for kronisk inflammation.

Hvordan påvirker sukker ellers kroppen?

Forbrugende drikkevarer med højt sukkerindhold er måske ikke meget fyldende.

Sukker har mange langsigtede virkninger på kroppen, herunder øger risikoen for kronisk betændelse, fedme, diabetes og tandforfald.

Saccharose og fruktose kan føre til dannelse af plak på en persons tænder, henfald og hulrum. Bakterier, der forårsager hulrum, bruger sukker som mad. Diæt rig på sukker tillader bakterierne i munden at vokse og udhuler tandemaljen.

At drikke sukker sødede drikkevarer kan tilføje en masse kalorier til kosten, men får ikke personen til at føle sig mæt. Denne kortsigtede stigning i kalorier kan føre til langsigtet vægtøgning. I stedet får kalorier fra faste fødevarer folk til at føle sig fyldigere og reducere overspisning.

Naturlige måder at reducere betændelse på

Undersøgelser har vist, at det at spise mindre sukker kan reducere betændelse, så folk bør sigte mod at begrænse deres sukkerindtag. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler stærkt et maksimalt sukkerindtag på mindre end 10% af det daglige energiindtag.

At spise kun 5% af de daglige kalorier fra sukker kan have tilføjet sundhedsmæssige fordele, siger WHO. For nogen, der spiser 2.000 kalorier om dagen, ville det maksimale fra sukker være 100 til 200.

Måder at reducere betændelse i kroppen inkluderer:

• At få nok søvn. Forbedring af søvnhygiejne og bedre søvn kan mindske risikoen for at udvikle kronisk betændelse.
• Stop med at ryge. Rygning er en risikofaktor for mange kroniske sygdomme, herunder kronisk betændelse.
• Efter en antiinflammatorisk diæt. Læs om fødevarer, der reducerer betændelse her.
• Opretholdelse af en sund vægt. Fedme er en anden risikofaktor for kronisk inflammation. Overskydende fedtvæv kan øge inflammatoriske faktorer. Den mest effektive strategi til reduktion af kronisk inflammation er vægttab.
• Forsøger kosttilskud. Læs om kosttilskud, der kan hjælpe med betændelse her.

Kønshormoner, såsom østrogen og testosteron, kan bremse produktionen af ​​inflammatoriske faktorer. For nogle mennesker kan test og korrigering af hormonelle ubalancer reducere kronisk betændelse.

Følgende tabel viser diæt- og livsstilsændringer, der kan hjælpe med at reducere kronisk inflammation.

Kost- og livsstilsændringerGrundeVedtag en lav glykæmisk diætHøjt sukkerindtag forbinder kronisk inflammation, slagtilfælde, risiko for koronar hjertesygdom og type 2-diabetesrisiko. Sodavand, raffinerede kulhydrater og majssirup med høj fructose er fødevarer, der kan fremme betændelse.Prøv en diæt med lavt fedtindholdMættet og transfedt forværrer betændelse. Folk bør forsøge at reducere eller eliminere forarbejdede og pakkede fødevarer, der har transfedt fra forarbejdet vegetabilsk eller frøolie og bagværk med sojabønne- eller majsolie.Spis masser af frugt og grøntsagerDisse fødevarer indeholder meget antioxidanter og andre antiinflammatoriske forbindelser, der kan hjælpe med at reducere risikoen for kronisk inflammation.Få nok fiberForskere har vist en sammenhæng mellem kosthold med højt fiberindhold og lavere inflammatoriske faktorer, såsom TNF-alfa og interleukin-6.Spis flere nødderMandler og andre nødder kan hjælpe med at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Kardiovaskulære sygdomme, såsom åreforkalkning, er pro-inflammatoriske tilstande. Diabetes er en kronisk inflammatorisk sygdom.Drik grøn og sort teForskere har tilknyttet forbindelser, der findes i grøn og sort te med lavere C-reaktivt protein i blodet.Tilsæt curcumin til madEn komponent i gurkemeje kaldet curcumin forbedrer flere inflammatoriske sygdomme.Tilsæt fiskeolie til kostenOmega-3 fedtsyrer påvirker positivt lavere niveauer af inflammatoriske faktorer i blodet, såsom C-reaktivt protein, interleukin-6 og TNF-alfa.Spis flere mungbønnerDisse bønner kan have antiinflammatoriske egenskaber.Få flere mikronæringsstofferMagnesium, D-vitamin, E-vitamin, zink og selen har alle antiinflammatoriske virkninger og kan sænke inflammationsfaktorer i blodet.Tilsæt sesam lignaner til kostenSesamolie indeholder sesam lignaner, som folk forbinder med faldende inflammatoriske faktorer og forbedrer blodtrykket.Træn regelmæssigtForbrænding af kalorier gennem træning sænker inflammatoriske faktorer, selvom folk ikke taber sig.

Resumé

I henhold til de landsdækkende fødevareforbrugsundersøgelser i USA steg mængden af ​​majssirup med høj fructose, som mennesker spiser fra 1978 til 1998 og stabiliseres derefter. Med større opmærksomhed om risikoen ved tilsat sukker er sukkerindtagelsen i USA faldende. Men mennesker bruger stadig for meget sukker.

Forskning tyder på, at spise meget sukker kan føre til kronisk betændelse. Andre virkninger af at indtage for meget sukker inkluderer en større risiko for diabetes, hjerte-kar-sygdomme og tandforfald.

Andre faktorer kan også forårsage betændelse. Folk, der spiser mindre mættet og transfedt, holder op med at ryge og træner kan nedsætte deres risiko for kronisk betændelse.

Læger antyder, at livsstils- og diætændringer kan hjælpe folk med at reducere deres risiko for kronisk inflammation og reducere deres risiko for hjerte-kar-sygdomme, fedme og diabetes.