Har lyserødt Himalaya-salt nogen sundhedsmæssige fordele?
Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Pink Himalaya-salt er en type stensalt fra Punjab-regionen i Pakistan nær foden af Himalaya.
Nogle mennesker beskriver lyserødt Himalaya-salt som et af de reneste tilgængelige salte og siger, at det kan prale af flere sundhedsmæssige fordele.
Men tjener dette salt sin plads blandt de "sundere" salte? Denne artikel udforsker de mulige fordele ved dette eksotiske salt.
Hvad er lyserødt Himalaya-salt?
Pink Himalaya salt ligner kemisk bordssalt kemisk. Den indeholder op til 98 procent natriumchlorid.
Resten af saltet består af spormineraler, såsom kalium, magnesium og calcium. Disse giver saltet sin lyserøde nuance.
Disse mineraler forklarer også, hvorfor Himalaya-salt smager anderledes end almindeligt bordsalt.
Hvordan bruges det?
Folk bruger denne type salt og almindeligt bordsalt på samme måde: Som en del af madlavning, til at krydre måltider og til at bevare mad.
Blokke af lyserødt salt bliver undertiden serveringsfade, madlavningsflader og skærebrætter. Nogle mennesker bruger også lyserødt himalayasalt i stedet for badesalt. Det er også muligt at købe lamper og lysestager lavet af lyserødt salt.
Hvorfor har kroppen brug for salt?
Natrium er et essentielt spormineral, der findes i salt. Kroppen har brug for dette til en række funktioner.
Det kan understøtte:
- sammentrækning og afslappende muskler
- opretholde en ordentlig væskebalance og forhindre dehydrering
- sender nervesystemets impulser
- forhindrer lavt blodtryk
Nyere forskning har antydet, at spise salt kan reducere risikoen for infektion og dræbe skadelige bakterier.
En undersøgelse af dyr har også ført forskere til at udlede, at salt kan have en positiv effekt på symptomer på depression.
Fordele og myter
Der er flere påstande om de sundhedsmæssige fordele forbundet med forbrug af lyserødt salt. Disse inkluderer:
Rigt mineralindhold
Nogle kilder siger, at lyserødt Himalaya-salt indeholder op til 84 forskellige spormineraler.
Da det indeholder op til 98 procent natriumchlorid, betyder det, at kun omkring 2 procent består af disse forskellige spormineraler. I betragtning af de relativt begrænsede mængder, hvor folk normalt indtager salt, og den lille mængde af disse mineraler i saltet, er det usandsynligt, at de giver nogen målbare eller betydelige sundhedsmæssige fordele.
Lavere natrium
Nogle mennesker tror, at lyserødt Himalaya-salt er lavere i natrium end almindeligt bordsalt. Imidlertid består begge typer af ca. 98 procent natriumchlorid.
Da lyserødt salt ofte har større krystaller end bordsalt, indeholder det teknisk set mindre natrium pr. Teskefuld. Det har også en saltere smag end bordsalt, hvilket betyder, at en person kan bruge mindre salt i en servering for at opnå den samme smag.
Imidlertid fås pink salt også i en mindre granulatstørrelse, der mere ligner almindeligt salt. Overvej dette, når du krydder mad og måler natriumindtag.
American Heart Association (AHA) anbefaler, at over 75 procent af natriumindtaget kommer fra saltet, der allerede er til stede i forarbejdede og tilberedte fødevarer. Bordsalt tilføjer ikke hovedparten af natriumindholdet til et måltid.
Et mere naturligt salt
Nogle hævder, at Himalaya-salt er mere naturligt end bordsalt. Denne påstand synes at have fortjeneste.
Bordsalt er normalt stærkt raffineret og blandet med antiklumpningsmidler for at forhindre sammenklumpning, såsom natriumaluminiumsilicat eller magnesiumcarbonat,
Himalaya-salt er mindre kunstigt og indeholder normalt ikke tilsætningsstoffer.
Et hjælpemiddel til hydrering
Nogle mener at tilføje en knivspids lyserødt salt til måltider eller drikkevarer kan hjælpe kroppen med at opnå optimal væskebalance og forhindre dehydrering.
Det er rigtigt, at natrium er nødvendigt for at opretholde en korrekt væskebalance. Dette gælder dog for natrium fra andre kilder såvel som lyserødt himalayasalt.
Risici og overvejelser
Husk følgende punkter, hvis du bruger lyserødt himalayasalt:
Jodindtag
Jod er et mineral, som kroppen har brug for for at opretholde en ordentlig skjoldbruskkirtelfunktion og cellemetabolisme. Store kilder til jod inkluderer fisk, havgrøntsager, mejeriprodukter og æg blandt andre fødevarer.
Jodiseret salt er en anden almindelig kilde til dette spormineral. Cirka 75 procent af husholdningerne i USA bruger iodiseret salt.
Selvom lyserødt Himalaya-salt naturligt kan indeholde noget iod, indeholder det højst sandsynligt mindre iod end iodiseret salt. Derfor kan de, der har jodmangel eller er i risiko for mangel, være nødt til at skaffe jod et andet sted, hvis de bruger lyserødt salt i stedet for bordsalt.
Indtag af natrium
Selvom natrium er nødvendigt for at bevare livet, er det vigtigt at overvåge indtagelsen af enhver form for salt. Mens natrium er nødvendigt i små mængder, kan for meget have en negativ indvirkning på helbredet.
Dem med nyre-, hjerte- eller leverproblemer eller personer med en natriumbegrænset diæt bør overvåge deres natriumindtag og begrænse deres brug af alt salt, inklusive lyserødt himalayasalt.
Selv mennesker med godt helbred bør overvåge natriumindtag. En rapport fra 2016 fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) siger, at over 90 procent af børnene og 89 procent af de voksne bruger mere end den anbefalede mængde natrium.
For meget natrium
Diætretningslinjerne fra 2015 til 2020 for amerikanere anbefaler, at folk spiser mindre end 2.300 milligram (mg) natrium dagligt. Dette svarer til ca. 1 tsk almindeligt bordsalt om dagen.
Dem, der har forhøjet blodtryk, bør begrænse natriumindtag til 1500 mg pr. Dag. Tal med en diætist for at bestemme diætændringer, der kan foretages for at begrænse natriumindtag.
Salt indeholder 40 procent natrium. Når man er opmærksom på natriumindtag, kan det være nyttigt at vide, hvor meget natrium der er i visse mængder salt.
Visse mængder salt indeholder følgende mængder natrium:
- 1/4 tsk salt: 575 mg natrium
- 1/2 tsk salt: 1.150 mg natrium
- 3/4 tsk salt: 1.725 mg natrium
- 1 tsk salt: 2.300 mg natrium
De fleste mennesker spiser meget mere end dette.
Når folk indtager mere natrium, end de har brug for, prøver deres nyrer at fjerne det overskydende gennem urinen. Hvis nyrerne ikke kan fjerne nok natrium, begynder det at opbygge sig i væsken mellem cellerne, kendt som den interstitielle væske.
Dette får både vandvolumen og blodvolumen til at stige, hvilket øger hjertet og blodkarrene yderligere.
En række alvorlige sundhedsmæssige forhold er forbundet med højt natriumindtag, herunder:
- højt blodtryk
- hjerte sygdom
- slag
- leverskade
- osteoporose
- nyre sygdom
Forbrug af for meget salt kan endda bidrage til autoimmune sygdomme, såsom multipel sklerose, reumatoid arthritis, lupus og psoriasis, da det overstimulerer immunsystemet.
Forskning fra 2015 antyder en direkte sammenhæng mellem saltindtag og fedme, hvor en stigning på 1 g pr. Dag i saltindtag er knyttet til en stigning på over 25 procent i risikoen for fedme hos både voksne og børn.
Bundlinjen
På nuværende tidspunkt er der ingen videnskabelige beviser for, at lyserødt Himalaya-salt giver flere sundhedsmæssige fordele end almindeligt bordsalt.
Udskiftning af finkornet bordsalt med krystaller af lyserødt Himalaya-salt kan hjælpe med at reducere natriumindtag, men som med ethvert andet salt skal du sørge for at nyde det i moderation.
Der er et fremragende udvalg af lyserødt himalayasalt, der kan købes online, med tusindvis af kundeanmeldelser.
