Kaffedrikkere har sundere tarmmikrobiotika
Ny forskning tyder på, at tunge kaffedrikkere har sundere sammensætninger af bakterier i deres tarme.
Mere og mere forskning udpakker de sundhedsmæssige fordele ved at drikke kaffe. At drikke kun en kop kan bekæmpe usundt fedt, lette betændelse forbundet med fedme eller endda beskytte hjernen i alderdommen.
Desuden kan drikke mindst tre kopper kaffe hver dag holde arterierne sunde og smidige ved at forhindre kalkopbygning og afværge risikoen for tilstopning.
Kaffe kan også hjælpe med at bekæmpe diabetes ved at forbedre blodsukkerkontrollen og kan holde leveren sund og "glad".
Men hvordan nøjagtigt kaffe giver alle disse vidunderlige sundhedsmæssige fordele er forblevet noget af et mysterium.
Ny forskning skaber noget lys over mekanismerne bag kaffens effekter ved at se på sammenhængen mellem kaffe og tarmmikrobiotas sundhed.
Dr. Li Jiao er den senior og tilsvarende forfatter af undersøgelsen. Dr. Jiao er lektor i medicin – gastroenterologi ved Baylor College of Medicine i Houston, TX, og forsker ved Center for Innovations i kvalitet, effektivitet og sikkerhed ved Michael E. DeBakey VA Medical Center.
Dr. Shawn Gurwara, også fra Baylor College, som er den første forfatter af artiklen, præsenterede resultaterne på American College of Gastroenterology (ACG) 2019 årlige videnskabelige møde, der fandt sted i San Antonio, TX.
Kigger ind i tarmmikrobioten
"De gavnlige roller ved kaffeforbrug i metaboliske sygdomme er tidligere blevet vist," fortalte Dr. Jiao Medicinske nyheder i dag. "Vi satte os for at undersøge, om fytokemisk 'koffein' i kaffe ville tegne sig for denne gavnlige effekt."
Dr. Jiao og teamet så på "sammenhængen mellem koffeinforbrug og sammensætningen og strukturen af tyktarmsmikrobioten."
For at gøre det bad forskerne 34 deltagere om at gennemgå en screeningkoloskopi og endoskopi for at bekræfte deres koloners helbred.
Forskerne opnåede 97 "snapfrosne colon mucosa biopsies" fra forskellige segmenter af disse individers kolon, ekstraherede mikrobielt DNA og udførte 16'ers rRNA-sekventeringsanalyse.
Deltagerne besvarede et selvadministreret madfrekvensspørgeskema for at evaluere det daglige indtag af kaffe. Holdet delte kaffeindtag i højt kaffeforbrug - dvs. kaffe indeholdende mindst 82,9 mg (mg) koffein om dagen - og lavt kaffeforbrug, dvs. kaffe indeholdende mindre end 82,9 mg koffein dagligt.
Virkningerne af kaffe på tarmen
Analyserne afslørede, at høje koffeinforbrugere havde høje niveauer af bakterieslægterne Faecalibacterium og Roseburia, men lave niveauer af Erysipelatoclostridium - en "potentielt skadelig" bakterieslægt.
Forskergruppen fandt disse foreninger uanset deltagernes alder eller kvaliteten af deres kostvaner.
Selvom det er en del af en normal sund tarm, er for høje niveauer af Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) kan være skadeligt.
Tidligere undersøgelser hos mennesker har knyttet sammen E. ramosum med metabolisk syndrom, og dyreforsøg fandt forbindelser med "opregulering af tarmglukose og fedttransportører", hvilket forbedrede diætinduceret fedme.
Desuden fandt forskerne i denne undersøgelse højere niveauer af andre bakterier "almindeligt påvist i tarmmikrobiomer" hos høje kaffeforbrugere. Disse bakterier inkluderet Lugtkarakter, Dialister, Fusicatenibactor, Alistipes, Blautiaog forskellige stammer af Lachnospiraceae.
Forfatterne konkluderer:
”Højere koffeinforbrug var forbundet med øget rigdom og jævnhed i slimhindeassocieret tarmmikrobiota og højere relativ overflod af antiinflammatoriske bakterier, såsom Faecalibacterium og Roseburia og lavere niveauer af potentielt skadelige Erysipelatoclostridium.”
Undersøgelsens styrker og begrænsninger
Dr. Jiao kommenterede også styrkerne og begrænsningerne ved forskningen. Den kendsgerning, at undersøgelsen undersøgte det slimhindeassocierede tarmmikrobiom adskiller det fra de fleste undersøgelser, som er centreret om det fækale mikrobiom, sagde hun.
Imidlertid advarede hun, ”undersøgelsen blev udført på 34 voksne mænd, der havde [en] normal tyktarm på et enkelt hospital. Det vides ikke, om disse foreløbige resultater kan anvendes på kvinder eller andre befolkninger. ”
Desuden sagde Dr. Jiao, "Vi brugte 16S rRNA-gensekventeringen, der ikke kan fortælle, hvilke bakteriearter der er vigtige."
De selvrapporterede diætdata gav heller ikke forskerne information om, hvordan kaffen blev fremstillet, eller hvilke mærker deltagerne brugte.
Endelig ”Vi kan ikke drille, om polyphenol eller andre forbindelser i kaffe også delvis kan forklare sammenhængen,” sagde Dr. Jiao.
"Vi har brug for [at] lære mere om interaktionen mellem værten og tarmmikrobiomet i forskellige populationer," tilføjede Dr. Jiao. ”Der er behov for mere forskning for at forstå, hvad disse bakterier (f.eks Alistipes) gør i vores krop. ”
