Kanel kan hjælpe med at bekæmpe infektioner
Bekymringer over antibiotikaresistens når feberhøjde, og løbet er på vej til at afdække nye forbindelser for at erstatte dem. En ny undersøgelse antyder, at kanel kan tilbyde en hjælpende hånd.
Kanel påtager sig bakteriel biofilm i en ny undersøgelse.Siden deres første anvendelse har antibiotika reddet utallige liv. Nu er tidevandet imidlertid ved at dreje.
Gennem utallige generationer har et voksende antal bakteriearter opbygget resistens over for antibiotika.
Dette betyder, at infektioner, der engang var lette at behandle, nu er uigennemtrængelige for antibiotika. Det er et voksende globalt problem.
Faktisk henviser Verdenssundhedsorganisationen (WHO) til antibiotikaresistenskrisen som "en af de største trusler mod global sundhed, fødevaresikkerhed og udvikling i dag."
Af disse grunde er det vigtigt, at vi finder andre måder til effektivt at tackle infektioner uden brug af antibiotika.
Kanel undersøgt
Dr. Sanjida Topa og hendes kolleger ved Swinburne University of Technology i Australien har undersøgt traditionelle lægemidler. Senest så de på kanel.
De fokuserede på dette særlige krydderi, fordi, som Dr. Topa forklarer, "mange tidligere undersøgelser har rapporteret antimikrobiel aktivitet af kanel æterisk olie, [men] det er ikke almindeligt anvendt i medicinalindustrien."
Især koncentrerede de sig om en komponent af kanelolie kaldet kanelaldehyd (CAD), som er ansvarlig for kanelens karakteristiske smag og aroma. Deres resultater blev for nylig offentliggjort i tidsskriftet Mikrobiologi.
Forskerne ønskede at teste, om CAD kunne nedbryde biofilm, som er klæbrige lag, der ofte er ansvarlige for vedvarende infektioner, som selv antibiotika ikke kan røre ved. Det mest kendte eksempel på en biofilm er plak, der findes på tænderne.
For at samles og formes til biofilm skal bakterier kommunikere med hinanden for at opbygge denne komplekse struktur. Forskerne spekulerede på, om CAD måske kunne forstyrre denne stærkt orkestrerede begivenhed.
”Vi antog, at brug af naturlige antimikrobielle stoffer, såsom essentielle olier, kan blande sig i dannelsen af biofilm. Således fokuserede vi på virkningen af forskellige koncentrationer af cinnamaldehyd i forskellige biofilmudviklingsstadier. ”
Opdeling af biofilm
Til deres eksperimenter brugte de Pseudomonas aeruginosa, en bakterie, der almindeligvis er ansvarlig for infektioner hos mennesker med nedsat immunforsvar, såsom personer med kræft, diabetes eller cystisk fibrose.
Da CAD blev testet mod bakteriel biofilm, viste det sig at nedbryde dem i over tre fjerdedele af tilfældene. Det syntes også at hindre dannelsen af biofilm og forhindre bakterier i at sprede sig.
Biokemisk analyse viste, at forstyrrelsen af biofilmgenesen sandsynligvis skyldtes reducerede niveauer af en anden messenger kaldet bis- (3′ – 5 ′) - cyklisk dimer guanosinmonophosphat, som man ved er vigtig i deres dannelse.
”Disse fund bidrager helt sikkert til søgningen efter nye antimikrobielle stoffer. [...] Fremstilling af cinnamaldehyd til overfladebehandlinger, for eksempel [til behandling af] hudinfektioner, kunne være den første direkte anvendelse. ”
Dr. Sanjida Topa
Som Dr. Topa forklarer, "Mennesker har en lang historie med at bruge naturlige produkter til behandling af infektioner, og der er fornyet fokus på sådanne antimikrobielle forbindelser." Forhåbentlig vil denne tilgang hjælpe med at genopbygge vores arsenal af antimikrobielle stoffer, efterhånden som antibiotika bliver mere og mere tandløse.